劳拉·约翰内斯

　　

　　闻着香气还能减肥，世上有这么好的事？

　　“无论是撒在食物上的亮晶晶碎屑还是在进食前闻一闻的香膏，这些带有香气的黑科技都能够‘欺骗’大脑产生饱腹感，从而帮助人们控制饮食达到减肥的目的。”产品经销商如此宣传。然而，在专业营养学家和医生眼中，“气味减肥法”研究尚不足信。

　　理论而言，某些气味的确可以帮助刺激人体饱腹中枢，让大脑发出“我吃饱了”的信号。这些产品一般包含多种具有上述功效的气味，用户需要定期更换气味，以免身体产生惯性，降低产品效果。

　　新泽西州马尔顿的“瘦體香”有限责任公司售卖50美元一套的香气笔，每套三个，味道可持续四到六周。位于加州长滩市的“冰川点”公司销售18美元一套的三罐装“幸福香气”——分别为薄荷、香蕉和青苹果味。这两种产品均设计为进食前五分钟摄入香气的香膏。

　　

　　另一种则是加在食物中的水晶碎屑状添加物。加州埃尔塞贡多的“智慧美体”有限责任公司设计了疗程为六个月的“感知水晶”入门套餐，售价289美元。套餐每个月提供两类水晶，一种用于甜食，一种用于正餐。公司官网将这种食品添加材料称为“促味剂”，据称能激发身体“饱腹”信号。

　　纽约威尔·康奈尔医学院的综合体重控制项目主任路易斯·阿隆内表示，气味辅助减肥的想法很有趣，但迄今为止，与该题目相关的研究尚不足以证明目前在市场销售的香味减肥膏真实有效。

　　“智慧美体”表示，该公司减肥方案创始人、科学家艾伦·赫希对1436名受试者进行的一项研究表明，使用其减肥产品的受试者在六个月内平均减重13.8公斤。然而，公司却拒绝回答和这项研究有关的问题，也拒绝就赫希本人是否在公司内工作、有无专利权等相关提问作出回应。“智慧美体”起初同意安排对赫希进行电话采访，但又以“突发情况”为由取消了采访。有着“芝加哥拉什大学医学中心精神病学助理教授”头衔的赫希，也没有对此作出回复。

　　“智慧美体”表示，这项研究尚未公开发表。据美国内分泌协会发言人所说，这项研究曾于2008年6月在旧金山举行的协会年会上公布，该发言人还提供了研究摘要。摘要显示，有2437名超重或肥胖的受试者和100名“未接受治疗的对照组成员”参与了试验，有1436人完成了治疗。

　　

　　

　　“冰川点”公司总裁唐娜·希尔德则说，虽然“幸福香气”并没有经过临床测试，但用户“传闻”表明它有瘦身功效。而“瘦体香”公司告诉我们，两项已发表的研究证明公司产品有效，其中一项是赫希1995年负责的。公司总裁马克·科恩说，赫希负责研发公司的香味产品，他们是前商业伙伴，由于业务方面的分歧才终止了合作。后续的研究仍由“瘦体香”公司资助推进，研究显示，使用水果香气笔的受试者在四个月内平均减重8.69公斤。

　　巴尔的摩约翰斯·霍普金斯体重管理中心的主任劳伦斯·切斯金认为，这些研究都需要长期的追踪观察来确认受试者是否能够继续维持减重成果。营养师安德莉亚·吉安科利补充说：“无论结果成功与否，这种减肥手段都没有教会你如何作出更好的选择。”

　　美国国家体重控制登记处的联合创始人詹姆斯·赫尔表示，成功减肥没有捷径。登记处的数据库中有6000多名平均减重31.8公斤并保持六年的减肥成功人士。这些人大多有良好的健身习惯，并“对他们摄入的每一口食物都十分谨慎”。

　　[编译自美国《华尔街日报》]

　　编辑：要媛