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普罗旺斯香草面包(叶形烤饼)

时间:2023/11/9 作者: 海外文摘 热度: 18647


  食材(可供多人食用):

  500克面粉

  1湯匙盐

  20克鲜酵母

  80克去核橄榄

  1汤匙百里香和迷迭香叶

  4汤匙橄榄油

步骤:



  1. 将盐撒入面粉中,用300毫升热水将酵母融解,加入面粉并揉成面团。揉制12分钟后,使用面团加工器令其成形。盖上盖子,放置45分钟待其膨松可用。

  2. 拿出面团,置于撒有面粉的桌面上,加入橄榄、香草及橄榄油,将面揉成球形,再擀成15毫米的厚度。

  3. 放入烘盘,用刀切6道,形成树叶的形态,盖上盖子,放置20分钟。

  4. 将烤箱设定为220C/Gas 7,预加热一会,放入烘盘,烤制20分钟后,即可享用美味的普罗旺斯香草面包。
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