陈若涵

　　“新鲜出炉的枣糕哟！”

　　祖父笑呵呵地端上一个木砧板，用洁白的细纱布罩好，枣糕方方正正的轮廓在纱布下若隐若现，清甜的蜂蜜香混合甘朴的红枣味早已溜出厨房，萦绕在我的鼻间，挥散不去。

　　我心急地想一把揭开细纱布，祖父笑着制止了我，轻轻掀开纱布，露出小小的一块来。祖父把刀用温开水浸润好，再上下左右迅速一切，然后变魔术似的从身后拿出一只白瓷小盘，用刀轻轻一挑，枣糕就乖乖地在盘中躺好，莹白瓷的盘衬着金黄的枣糕，煞是好看。一口咬下去，那甜蜜直渗入心底。

　　祖父站在一旁，看着我狼吞虎咽的吃相，笑得眯起眼，丝丝缕缕的皱纹在眼角漾开，脸上满是幸福。

　　我的祖父，是一个做枣糕的好手。

　　祖父的红枣很讲究，只用沧州的金丝小枣。金丝小枣虽然个头不大，但圆滚滚甜滋滋，是枣糕滋味甜美的保证。

　　每年秋天，他都去沧州买枣。他买枣时要求极严格，总是把手伸进装满枣的麻袋里，随便捧出两大把，不挑不选，而是挨个儿扒开看，扒开一百个，如果有两个有虫的枣，他便说：“百里挑二，不行，非得百里挑一！”不管买与不买，最后他都把那捧出的枣用秤一称，给钱便走。

　　蜂蜜是蒸枣糕必不可少的原料，唯有荆芥的花蜜最好，因为荆芥蜜有一种清新的味道。

　　祖父每年要买上百斤好的荆芥蜜，他把金丝小枣用清水洗好，把枣放进荆芥蜜桶里。蒸枣糕时，撒一层粘稻米，撒一层蜜枣，一共要撒三层米两层枣。那粘稻米必须用清水浸泡10天才可用。这样，蒸出来的枣糕三层雪白如玉，两层淡黄如金，吃起来又粘又甜又香，让人爱不释口。

　　为了能吃上祖父的枣糕，许多老主顾一大早就等候在祖父家。闲谈中，有人說：“你应该申请专利了。”祖父嘿嘿笑，花白的胡子在唇间微微颤动着，像小昆虫扑棱着透明的翅膀：“申那玩意儿干啥？这东西谁都能做，没啥可保密的。”

　　祖父这一辈子，只是个平平凡凡的糕点师；但他的名字，随着悠悠枣香，流芳百里，那淡淡的枣香，也甜蜜了我的童年。