千百年来，这块神奇的绿洲孕育了一个个精灵，续写着一个个传奇，让人惊喜、惊叹，诸君请看——
文蛤贝
你独特的美早就被文人墨客载入文稿。宋朝诗人梅尧臣写道：“车蝥与月蛤，寄自海陵郡。”明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”乾隆皇帝下江南时尝到你的鲜美，欣然御封你为“天下第一鲜”。唐朝段成式《酉阳杂俎》记载，“相传隋帝嗜蛤，所食甚多，忽有一蛤，击之不破，帝异之，置于几上，夜放光芒，及明，肉自脱，中有一佛二菩萨像。帝悲悔，誓不食蛤。因于寺内建蛤像。”
生物学家把你归为腮纲兼蛤纲的海产贝类，你的外衣就是两片扇状的玉石，五彩斑斓，环纹迥异，涂了釉质一般，无须人工雕饰，就是天然的艺术品。
你生活在浅海盐度较低的滩涂上，喜食藻类和浮游生物，长大后慢慢向潮下带迁移，平时像淑女一般矜持，并不经常露出沙面，冬季则潜入沙底二三十厘米处，留个气孔通气即可安然越冬。每年的六七月，你们的精子和卵子在海水中邂逅，继而孵化成幼蛤，二十多天后进入沙底栖息，再过两三年时间，方长大成年。
在广阔无垠的黄海滩上，随着潮水的落去，赶海人扛着铁刨子，拎着网兜，雀跃着奔向大海。他们将铁刨子倚在肩上，麻利地拖着后退，凭着沙中传出的声感，将你迅疾勾入网兜。
你的肉质口感鲜嫩，入口鲜而不俗，百食而不厌。营养学家说，你含有人體必需的钙、磷、氨基酸，有开胃、催乳、健身之效；中医称，你还有清热、化痰、利湿等功能。千百年来，如东本土美食家以你为食材不断探索，流传下来很多食法。近年来，有厂家将你开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。
海产品创意专家顾明先生，几十年倾心文蛤、黄沙泥螺等产品的研发，将系列产品做成了蕴含着浓厚乡愁的礼包，让南黄海的海鲜圣品传遍天下；华子裕先生几十年收藏你的外壳，如痴如醉，共集得天然珍贝数万枚，成立了文蛤贝艺术馆，让每个参观者都感喟大自然的鬼斧神工。
海子牛
在如东先民的眼里，你是一骑神兽，肩负着“辟我草莱”的使命而来。
你双角圆张，背部微凹，肩部高拱，四肢粗壮，四蹄宽大，一副驰骋江海的派头。你有着大气的名字——海子牛。你与四川德昌水牛、云南德宏水牛等合称为中国五大优等水牛。亚洲野水牛是你的祖先，早在公元前4000年就被驯化，成为如东沿海渔民盐民战天斗地的亲密战友。
你的传奇史书上早有记载。唐代日本和尚圆仁率领弟子访问掘港，在《入唐求法巡礼行记》写道：掘港庭沿海村用牛拉船。《两淮盐法志》也描写了你在清朝嘉庆年间拖船运盐的场景。
数千年来，你任劳任怨、气定神闲地为渔民接港运货。一车海货足有两三千斤，你身子前倾，轭架深陷，大有“力拔山兮气盖世”的英雄气概。听老渔民讲，你的识途能力绝不逊色于良马，赶海人尽管在车上吼着渔歌拉着号子，任你在滩涂上稳稳当当行走，总归可以回到出发地。
你的嗅觉异常灵敏，在浩瀚的滩涂上，总能找到存有淡水的“甜水塘”。小憩之时，你们三五成群，或嬉戏浪花，或欢快哞叫，或驻足遥望海天一色，或侧耳聆听天籁之音……这时的你们如同一群欢乐的海娃。清代诗人杨廷在《海上乘车牛口占》写道：“微醉登牛车，云容忽晴晦。海滩不见人，夕阳上牛背。”
南黄海滩涂水草丰茂，是你繁衍生长的天然牧场。浩渺无边的大海孕育了你的朴实沉稳、宽厚大度、剽悍健美，你成了南黄海的伟丈夫。
在掘港人民路与范堤路交会的地方，一座青铜牛雕雄立其上，环角宽背，厚臀圆蹄，头南尾北，一副“弗待扬鞭自奋蹄”的姿势。你是雕塑家的神来之作，成了港城如东的城市标志性雕塑。人们用这种古朴的方式表达对你的念念不忘，永励来者。
也许是受你的精神感召，如东出了两位塑造牛之精神的艺术家，一位是画牛高手徐善华，得徐悲鸿先生真传，他毕生醉心画牛，搜集了全国各地的牛画作品一百多幅汇编出版；还有一位木雕大师刘承林，创作多件海子牛作品多次获得大奖。他们的作品成为记录海子牛神韵的好教材，激励着如东后人奋蹄赶路，勇往向前。
狼山鸡
数百年前，你还颐养在扶海洲头，芳名不为人知。百余年前，狼山脚下泊来一艘英国商船。你作为上等食材被掳上船，船长问你名号，炊事员遥指狼山，信口应答“狼山鸡”。随后，你漂洋过海去了英伦，与当地鸡恋爱生子，育有“黑色奥品顿鸡”。澳大利亚人又从中选育蛋鸡，取名“澳洲黑”。从此，你威名远扬，成为享誉全球的十大名鸡之一。
其实，你的老家在如东岔河、马塘、丰利、掘港一带，当地人称你“岔河大鸡”或“马塘黑鸡”。你一点也不在乎名号，因为不管叫啥名，都改变不了你骨壮肌健的傲然形象。
有人问，为什么你的体格如此强壮？你会骄傲地回答，因为这片土地对我不薄。如东气候温和，四季分明，土壤肥沃，粮草充足，虫类和矿物质海产品异常丰富，这些都为你长成鸡中的伟丈夫，提供了得天独厚的物质基础。
有人说你是鸡中的熊猫，除了喻义你的稀有珍贵，更是道出了你的黑白毛色之特点。金岳霖先生以爱鸡闻名，头一次养的爱宠就是你。有文章记载，金老从庙会上买来一对黑狼山鸡精心养育。冬天来了，金老担心两位宝贝受冻，看书上说喂鱼肝油可以御寒，就给两位灌了一管子鱼肝油。结果，两只鸡很快殒命在窝里，金老懊恼了好几天吃不好饭。
凡夫俗子一般只是用味蕾记得你，你肉质鲜美，香味可口。肉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡皮、鸡肠等无一不是美味，或者风干，或者蒸煮，或者腌制，都为上品。
十几年前，如东汉子陈福斌在洋口镇建起狼山鸡保种场，为你种族的纯洁性和延续性作了很多开创性的探索，如今，你的身子骨更加强健了，翅膀更硬了，正跃跃飞向全世界。
勺嘴鹬
你的兄弟姐妹在地球上总共不超过500只，是全球性极危鸟类。你是珍稀的，也是孤独的。
江苏如东的小洋口湿地被你视作天堂之所、觅食胜地。每年的春秋两季，你都会如约而至，在这里迁徙休憩。广阔的滩涂有着丰富的底栖动物和小型鱼类，为你们换羽和继续飞行提供了必需的能量。
你是小型鸻鹬类鸟类中的一员，黑腹滨鹬、红颈滨鹬、环颈鸻是你的近亲，要在万亩滩涂上确认你的身份是不容易的。2009年秋，一位观鸟爱好者在如东第一次发现了你。镜头里的你憨态可掬，平时身着白色羽衣，上有褐色、灰色的花纹，繁殖季则会换上一身红褐色的新衣。你是典型的“低头族”，行走时常低垂着头，用汤匙形状的嘴在水下来回扫动觅食，时不时发出尖细的鸣叫。
你身形娇小，还不及成人的手掌大，然而就是这看似弱小的身躯，却能不辞万里，按时回家，真不愧是鹏程万里的飞行家。
每年的春秋时节，全世界观鸟爱好者云集小洋口地区。鸟类专家研究发现，除了你，历经江苏沿海滩涂的其他种类水鸟还有成千上万只。小洋口湿地滩涂面积宽广、饵料丰富，是名副其实的野鸟天堂。你的大驾光临证实了你的智慧和敏锐，这里是你永远的家园。
如今，你的美姿不仅闪烁在黄海渔民的眼睛里，还扑进了鸟学家的高倍望远镜和摄像机里，更飞进了孩子们的艺术课堂上。如东少年宫的孩子们在潘斌老师的指导下创作了你的巨幅水墨画，掘港小学的陈淼老师把画你的课程列为学校特色课程。——欣赏着一幅幅以你为主角的栩栩如生的作品，我们感到，你已然翱翔在孩子们的心空。
抹香鲸
2016年2月14日，情人节，你俩结伴搁浅在如东南黄海岸。是贪玩呢，还是贪食这里的美味？当渔民发现的时候，你们已玉殒而香未消。消息不胫而走，人们纷纷赶来一睹你的芳容，来者无不感叹你的神奇，惊叹大海的造化。
再有想象力的人类也无法凭空描绘你的容貌。你是体形最大的齿鲸，体长可达18米，体重超过50吨。你有着动物界中最大的脑，占身体的1/3。你有两个鼻孔，却只有左侧鼻孔畅通呼吸，右侧鼻孔天生阻塞，使你在浮出水面呼吸时，总是身躯偏右，水雾柱以约45°角向左前方喷出。
你是潜水最深、潜水时间最长的哺乳动物，深潜可达2200米，在水下可以待两个小时之久。你的泳迹遍布全球各大洋，游历圈子远远大于人类，由赤道到两极的不结冰的海域都发现过你们的踪迹。你喜欢群居，往往由少数雄鲸和大群雌鲸、仔鲸结成数十头以上，甚至二三百头的大群，每年为了生计南北洄游，游泳速度每小时可达十几海里。你喜欢浮在水面上睡觉，睡眠很沉，常在水面上静浮几个小时。巨轮夜间在海上停航，有水手常常发现你在船的侧方酣然入梦。
你的超大体形决定了你要消耗很多能量，每天要消耗相当于体重3%至3.5%重量的食物，大型乌贼、章鱼是你的最爱。因为你对乌贼的偏食，可你消化不了烏贼的鹦嘴，它们逐渐在你的小肠里形成一种黏稠的灰色或微黑色蜡状物质，这就是“龙涎香”的来源。它储存在结肠和直肠内，内含25%的龙涎素，刚取出时臭味难闻，存放一段时间逐渐发香，胜过麝香。它是使香水保持芬芳的最好固定剂，也是名贵的中药，有化痰、散结、利气、活血之功效，但得之不易，偶尔发现重50—100公斤的一块，便会价值连城。
2017年3月18日，两具抹香鲸标本在如东县香鲸馆首次亮相，吸引了1000余人前往参观。你以独特的方式实现了你的新价值——我们可以经常看见你，从而更加敬畏海洋，研究海洋，建设海洋，感恩海洋。
可爱的生灵啊，你们是这方土地上诞生的骄傲。美丽的精灵啊，你们可知家乡是如东？你们，南黄海滋养出的奇妙精灵；我们，江海平原上生衍不息的如东人，让我们共同守望这片辽阔的大海和肥沃的平原，一起见证家乡如东健步走向灿烂辉煌的明天！
孙陈建：江苏如东人，中国法学会会员、江苏省社科联理事，江苏省作家协会会员；站过讲台，干过拆迁，援过西部；作品散见于多家报刊，多篇文章入选畅销书，主编多本文集；提出并践行“共读共写，分享众享”的全民阅读推广理念，发起成立如东县阅读者协会，打造出十多个阅读推广项目广受欢迎。
编辑? ? 沈不言? ?786559681@qq.com
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