〔元〕虞集

　　官桥柳外雪飞绵，客舍樽前急管弦a。

　　僧粥晓分惊腊日，猎围晨出忆残年b。

　　白头长与青山对，华屋谁为翠黛怜c。

　　惟有寒梅能老大，独将清艳向江天。

　　（《元诗选·初集》）

注释：

　　a 樽：酒具，此处代指酒宴。

　　b 猎围：打猎。汉代应劭《风俗通义》：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。” 残年：岁暮，一年将尽的

　　时候。

　　c 翠黛：美丽的眉毛，代指美人。

【评析】

　　虞集，元代著名诗人，与揭傒斯、柳贯、黄溍并称为“元儒四家”，与揭傒斯、范梈、杨载并称为“元诗四家”。虞集自幼饱读诗书，担任过大都路儒学教授、太常博士、翰林编修、集贤修撰、国子祭酒等职。

　　这首诗作于至元五年（1339），这一年腊八，大雪纷飞。诗题中的魏伯亮时任洪城（今江西南昌）县令。这一天，诗人赋诗二首赠予魏伯亮，此为其一。魏县令在腊八这一天拜访客居洪城的诗人，诗人赋诗以表酬谢。

　　首联开篇写雪景，扣题并交代天气情况，其中的“绵”字，说明雪下得久。在古诗词中，“桥”与“柳”皆具有客旅他乡的意象，与下文的“客舍”二字相互照应。室外是绵绵雪景，室内则推杯换盏，乐声欢腾。“急”字热烈，写出了与客人宴饮时的欢快场面。颔联“僧粥”“猎围”，都是古时腊八节标志性的节日礼俗，与“腊日”一起扣诗题中的“腊八”。“惊”字表明诗人悠然闲居，似乎忘记了今天是腊八。“猎围”当是他人的行为，诗人时年六十八岁，看到早出围猎的人，记起一年又要过去了，感慨时间过得太快。颈联由“残年”之叹引起，白发老人感叹人生易老。“白头”当是诗人自指;而“青山”常比喻归隐之所，暗含归隐之意，写出了诗人当下的状态。尾联以“寒梅”比喻友人魏伯亮，自己已经闲居乡里，而友人正在担任公职，如同耐寒的梅花，不以年华老大而自伤，却以清香与花色面对江河蓝天。

　　（选自陈树千《节日里的诗歌盛宴》，中华书局）

【知识链接】

腊八节

兰 玲

　　农历十二月称腊月，古代，“腊、蜡、猎”为同一个字，是一个祭祀名。《礼记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵，感恩一年的赐予，也祈求来年的丰收和吉祥。其中冬祀的规模最大，也最隆重。人们将冬祀称为“腊祭”，举行腊祭之月，称为腊月，将举行冬祭的这一天称为“腊日”。腊日当时并不固定在哪一天，《说文解字》释“腊”：“冬至后三戌，腊祭百神。”即从冬至过后的第三个戌日为“腊日”。将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北朝时代，南朝梁代宗懔的《荆楚岁时记》中有载：“十二月八日为腊日。”

　　腊八节的主要习俗是食腊八粥，这一习俗的由来有多种传说，最为盛行的一个与佛教有关。据说，释迦牟尼从十九岁修行至三十岁，一天，他来到尼连河边，因劳累饥饿，昏倒在地。有牧女用泉水把野果杂粮煮成粥喂他。释迦牟尼吃了粥，顿觉精神振奋，就在河里洗了个澡，然后静坐在菩提树下沉思，在十二月初八这天得道成佛，所以这一天也叫“成道节”。此后，为了纪念释迦牟尼，佛寺于腊八举行诵经活动，用香谷和果实做成粥赠送给门徒和善男信女们。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”“福德粥”和“佛粥”。孟元老《东京梦华录》载：是日“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥，谓之‘腊八粥。”而《燕京岁时记》中记载得更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、紅糖、葡萄，以作点染。”后来，冰心在散文《腊八粥》中回忆她儿时看母亲煮腊八粥，说腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的，其中，十八种干果象征着十八罗汉。

　　古时，除了各大寺庙在这天举行浴佛会，做腊八粥外，朝廷也做腊八粥，以赠百官。民间过腊八节喝腊八粥的习俗也极为普遍。民间虽不似宫廷那般讲究，但为了应“八”的数字，腊八粥须用八种粮食和果品制作，有的人家的腊八粥中必定有枣和栗子，寓意“早立子”，以求吉祥。煮粥需煮到火候才好喝，所以一般称“熬腊八粥”，主料是各种米，有高粱米，取其“高”意，还因为高粱米粘度高，口感润滑，再加上花生、红小豆等八样食材，此外最关键的是打上生地瓜丝，粥熬好了，地瓜丝也化进了粥中，用勺子搅匀的腊八粥里几乎看不见地瓜丝的踪迹，却有地瓜的甘甜。这样的腊八粥又香又甜，营养丰富。因有地瓜，因此也叫“地瓜饭”。熬腊八粥讲究样数多，但每家每户不一定都能齐全地找到八样粥料，因而在准备食材的过程中，谁家如果缺了几样料，邻里邻居还会互通有无，你一捧我一把，从而增进了人们之间的交往与感情。

　　俗话说：“腊七腊八，冻掉下巴。”腊八节期与小寒或大寒挨得较近，正值隆冬季节，天气寒冷，喝一碗热乎乎的腊八粥就能给人带来周身的温暖。如今人们喝的粥品类繁多，粥里的食材丰富，比古时的腊八粥还要讲究，是人们不可或缺的日常食品。但无论古时今朝，由于与腊八节的节期相合，对煮粥材料有了特殊要求，那些传说又为它增添了一些附加值，这腊八粥就显得与平日的粥不同，成了粥里面最为独特的一款，可以喝出节日的气息。

　　除此之外，腊八节前后，还有做腊八蒜的习俗。将大蒜去皮后放入醋中，密封在容器里，到过年时拿出来吃，此时蒜已去掉了辣味，变得翠绿酥脆，清爽可口，成为佐餐的美味小菜。时间上，腊八节还是一个标志，那就是年关的临近，有俗语说：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是春节的序幕，从这天起，年的脚步就快了，人们开始有过年的感觉了。

　　（选自《走向世界》2018年第4期，有删节）