由于不正常的饮食习惯与生活习惯，让现代人常为健康问题而烦恼，例如：从饮食中摄取过多脂肪、糖类很容易造成肥胖，进而导致心血管疾病发生。想要拥有健康的人生就要建立健康的饮食观念，不论家庭饮食或外出用餐都要重视营养均衡及卫生安全。此外，当今外食族日益增加，更需要正确的饮食观念，让忙禄的现代人更轻松的吃出健康的人生。因此，专家提出了饮食的“四少一多”原则，即少油、少盐、少糖、少肉、多纤维。