吐鲁番以葡萄闻名天下,葡萄品种有无核白、红葡萄、马奶子、索索葡萄等500多种,堪称“世界葡萄博览园”,名副其实的甜蜜之城!
吐鲁番是古丝绸之路重镇,连接中原、中亚地区及南北疆的交通枢纽。2000年前,张骞出使西域路经此地,一眼看到这里种植葡萄已经非常普及普遍。《史记》记载,张骞从西域回来时,不忘把葡萄带回长安,汉王朝就在“离宫别观旁尽种蒲萄”。
吐鲁番是个盆地,夏季炎热,素有“火洲”之称。暖天难见雨,冷天雪少见,也就不足为奇。但这里下“葡萄雨”,一句“枝叶铺满天,珠玉满地跑”就是来形容其不同寻常的景象:热风酷浪中,葡萄用尽马力长足,熟透了经不住折腾,风稍稍用力,扑哧扑哧接二连三往下落,一触地面,“哗”一声迅速散开,跳跳蹦蹦,宛如珠玉、琳琅满目、流光播韵,莫非走进珠宝王国?此情此景,阿娜尔罕的心儿醉了!你的心儿同样也醉了:“天上没有掉馅饼的事,但有掉葡萄的事。”
大地之上,云朵之下。手鼓响了、热瓦甫弹起来,鼓声惊天动地,弦声悠扬婉转,村庄和城市连接起来,村庄和村庄连接起来,绿洲和戈壁连接起来。
城是柳叶形,出于好奇,沿着高昌路长的一端,后又沿着文化路走了几回!每次走到城边,看到葡萄绿云样铺天盖地地裹着整座城市。问几个地里干活的人,说住在城里,城外种葡萄:什么能舍下,就是舍不下种葡萄。
有时,从架下笑眯眯地出来,那是葡萄的另一种光泽,深爱泥土的韵味。一年从葡萄开墩、葡萄开花到葡萄熟了,一直干到葡萄入晾房,有些人家还有葡萄酿酒的习惯,坚信两只手动起来,日子准会芝麻开花节节高。有时你蹲在地边,葡萄架下传来问话。“朋友好哇?”“好啊!”“什么地方来?”“甘肃!”“嗷,原来是邻居!”“葡萄长得好漂亮哦!”“小心给我夸坏。”……一来二去混熟悉了,路头路尾碰到就喊邻居,还不忘送筐葡萄。
城不大,碰到的人乐呵呵地,觉得面熟。一聊,原来在某某场合碰过头。
葡萄长廊穿城而过,散步纳凉好去处。柱子、横梁安装了五颜六色的灯,当蓬蓬勃勃的叶子爬上盖住廊顶,灯稳稳当当地藏在里面,葡萄越来越甜,灯光打在上面,宛如火焰中的翡翠,流溢着珠光宝气。灯光下,姑娘和小伙子翩翩起舞,让夜色更加迷人!跳广场舞的大妈大叔不甘示弱,一招一式增添了丰韵。
名扬天下的葡萄沟离城并不远。路上有树,树下有院,双扇门是彩色的,一敲一推,门虚掩着,往里一望,满眼葡萄的世界,难道走错路了?穿过拱门,看到院里架上的葡萄,日子顶天立地,粒儿颗颗饱满,流光溢香的方式叙述别样的甜蜜。架下,小巴郎一蹦一跳地跑过来,奔过去,乐不可言。能荡秋千的人家,古丽的裙子随风飘舞,心旷神怡。吃饭也在葡萄架下,一家人在一起,其乐融融,幸福感满满,这就是甜蜜的味道。阳光从叶子的空隙间落下来,斑斑驳驳,撒满架下。抬头,一串串葡萄实实在在地垂下来,指向人间的甜蜜,醉了祖祖辈辈。葡萄成熟的日子做客,热情好客的主人剪几串葡萄,冲洗干净,用盘子盛上来,光亮润泽,主人告诉说这是黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克,那是淑女红、火焰无核,这么多种葡萄,时间少了品尝不完,就再待上一夜吧!
吐鲁番葡萄皮薄,果肉晶莹剔透,颗粒饱满,色泽纯正。过年回黄土塬,少不了带些葡萄干。有一回,心想物质丰裕,举手就可买到:“不就是个葡萄吗?”下车后,走进小镇的干鲜果店,随便拿了几样,刚放在茶几上,尕魏抓了一把,一粒一粒品尝,到了第三粒就摇头:不正宗。“为啥?”“皮子有点厚,甜而不腻才对!”回程,问店主:“当然不是!”猛想起尕魏在吐鲁番待过十来年,以半个吐鲁番人自居!难怪把葡萄摸得这么透彻!每每带来葡萄干,母亲拿上分给邻居,夸赞远路上带来的,香甜可口,好吃极了!母亲在旁笑眯眯地听完,又进了下一家的门。
“甜蜜,靠汗水奋斗。”2005年刚来吐鲁番,租人家的房子住。一家三口,早出晚归,一只只勤快的小蜜蜂:妻子教书育人,我在键盘上敲字写文,孩子把好好学习天天向上念得雄赳赳气昂昂。如今,从出租房上了楼房、风扇变成空调、干床板换成席梦思床、十五寸的电视成了家庭影院……和所有来小城酿造好日子的人样,甜蜜干得粒粒饱满,一滴一滴装进蜜罐子,早晚笑口常开。
生活安稳,四处溜达。刚来印象还是个小镇子样!现在喷气式飞机样快,不停地长高、长壮、长飘亮。楼房拔节而上,一天一个样;道路越来越宽,路两边绿树掩映,绿化带碧草连天;为了让城市闻到花香,大街小巷种满了花;新建的国家新能源示范区紧挨老城,一下子扩大了面积,不管谁都惊叹道:简直梦一样。
“麻雀虽小五脏俱全!”这句话照样适合小城的饮食。别看城小,民族风味的食品张口就能吃到,人们常说的“八大菜系”也有其踪影。更令人惊奇的,黄土塬上不起眼的搅团都能找到,味道酸的,一碗下肚,乡愁乡韵乡情搅成了甜的,让你乐不思“塬”。
最热闹的时节数八月,一年一度葡萄节到了。甜甜的歌儿迎来宾客。葡萄泉、旅游文化广场、文化路、柏孜克里克路,摩肩接踵、门庭若市,一个个身着艳丽的服装走来走去,宛如流动的彩色的河。节日期间,葡萄展示、葡萄酒品尝、葡萄绘画、葡萄摄影、葡萄歌舞、葡萄雕刻等,还有吃葡萄、摘葡萄,学做葡萄拌面、葡萄馕、葡萄功夫茶……让你大饱口福眼福。琳琅满目的葡萄酒,品牌繁多,令人应接不暇。吐鲁番的葡萄酒润心润肺,喝一杯,神清气爽、飘飘欲仙,正因其美味,也激发了大唐诗人王翰的诗情,吟出了“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的千古名句。
甜蜜之城有着巨大的包容性,除了葡萄,还有哈密瓜、桑葚、石榴、巴旦木、无花果、杏仁、红枣……多得让人数不完,也有“瓜果之乡”的美誉。“一种甜不是甜,万种甜蜜才是甜。”有了这么多大自然馈赠的甜“精灵”,一年四季可谓甜上加甜了。
在葡萄架下许个愿,甜蜜片刻流遍全身!
走到了吐鲁番,就走到了传说中的蜜州!
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