□杨增良

　　泡对茶健康升值

　　□杨增良

　　

泡杯茶，健康升值

适当的饮茶对我们的健康是非常有利的，茶叶中含有维生素C和维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，有利增强人体免疫力。

　　办公室的白领，每天都要在电脑面前超过八小时，面对电脑屏幕超强的辐射。多喝茶，除了放松心情、摄取微量元素，还可以防电脑辐射，比纯净水、咖啡、果汁等饮品有益很多。

选对茶，功效升值

各种茶的功效，我们大致都知道。比如，绿茶清热解毒，乌龙茶提神消疲，红茶养胃，普洱减肥……不过，这些功效能否发挥，还要看个人的体质。

　　茶可以根据发酵的程度将其由低到高分成凉性（绿茶、铁观音）、中性（乌龙茶）、温性（红茶、普洱茶）。

　　如果有抽烟喝酒习惯，容易上火、怕热，体形较胖——燥热体质，要喝凉性茶。

　　如果肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服，或者平时身体比较虚弱——虚寒体质，请选择中性茶或温性茶。

　　还要特别警惕苦丁茶。苦丁茶的凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能比其他茶叶都更好，给体质燥热者喝再好不过，但虚寒体质者绝对不适合饮用此茶。

　　不过生活中有的人会出现两种体质的特性，但是肯定有一种症状是更主要的，所以饮茶时，以主症状为依据就可以了。

　　此外，老年人可以多喝些中性、温性的茶。

会泡茶，品质升值

大多数人都认为茶是个好东西，但是所有事物都是有利有弊的，一旦喝茶的方法不对，带来的便不一定都是好处，很有可能会给我们的身体造成损害。那么，到底茶应该怎样喝呢？

　　1.用陶瓷茶具泡茶

　　不要用金属制品，尤其不用铝制品，以免起化学反应，中毒。

　　2.经常洗茶杯，清除茶锈

　　茶锈是茶叶中含有的多酚类物质在空气和水中被氧化形成的一层难溶性的胶状物质。喝茶时带入茶锈，会阻碍人体对营养的消化吸收。

　　3.当日沏，当日饮

　　有道是不饮隔夜茶，这是因为茶水中含有少量蛋白质，存放过久，蛋白质和其他一些有机物质会腐败变质。

　　4.乱加作料是不好的

　　有的人爱在茶里加糖，其实这样就品不出茶的滋味了，还会破坏营养价值。

　　5.早晨空腹不喝茶

　　空腹饮茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。

　　6.睡觉前不喝茶

　　茶叶对神经系统有刺激作用，会使大脑处于兴奋状态容易失眠。

　　（杨增良，江苏卫视《万家灯火》主讲人）

　　编辑吴忞忞

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　　莫愁 2016年26期