在荆门，提起木耳香菇，准会说起栗溪；提起石灰矿石，准会说起八里干沟；提起西瓜，准会说起毛李的鲁店和蝴蝶；提起鱼莲，又准会说起蛟尾和后港了。之所以如此，全在于名以物传啊！
　　
　　天下事，我看首要的，莫大于吃。中国有句古话儿：民以食为天。那么，吃的特点，当是深入人心最能持久的东西了。上前年，我到滇黔边陲的白族大理，没想到“四川麻辣”竟能与当地的“过桥米线”、“三道茶”平分秋色。人说“强龙斗不过地头蛇”，而川味“麻辣”这个“小卒子”一过河，就能顶上“车”用了。于是心叹：康熙即位六十又一载，夸什么广袤之下皆皇权皇族之域之子民矣？岂知深入人心的，仅是峨嵋山中的一尖红红的小辣子啊！可见，吃事能小瞧么？
　　
　　荆门的吃怎样？似乎有点儿异化，显不出特点。这与荆门人羞于商贾有关。摆摊设点的多数是外地人，谁不拣顺手简便的弄？早点，除了油条就是烧饼，除了干面便是稀粉。纯是挖了自己肉，肥了他人腰，还落不到个好讨。被人讥为：“荆门是个筲箕城，有钱只养外来人。”
　　
　　记得初到荆门，南门巷子有一叟一妪，做一种烧面，食品手法多，品种全，香极脆极，堪称一绝。老人说，他们已经营了几辈人了，后来只见两个智力不全的人在继承，终是衰落了。
　　
　　话传统，不能丢传统。地方名特，现今大多夹进几册书里了。游客来，赠几册书，人家最多只能得个“望梅止渴”而已。“马良石头鱼”，纸上说昔日是上贡御品，鱼中一绝，可是时人无事有事在河里扳。前人口馋，后人怎济？弄得现人一个“巧媳妇”难为。据说，南桥的包子是“吃也后悔，不吃也后悔”，亦有个“臭”名远扬。过去南来北往的人却偏要鹜去领略一番，找个亏吃。前不久采访路过，问及，人皆笑我痴。意说，现今何年何月？哪寻那物？小笼包子做得小而又小，贵而又贵。我想，再过些年，南桥还会因包子出名么？难说。
　　
　　华夏艺林节，借魁星之辉，亮荆门之名，实属良策，却也不能忽视地方文化。否则，全是外面的东西，何以显独特与优势？犹如上海的客人来，我们仍用城隍庙的五香豆当礼品来送人一样，人家准戏说：“多乎哉，不多也！”
　　

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