笋食

　　春味。笋为先

　　最好是大雷山的黄泥拱，配五花肉

　　日子因此而油光发亮

　　日子也因此而慢下来

　　慢到不温不火，慢到油汁儿

　　把去年的松枝撩起火泡

　　慢到椿婶家的土狗

　　焦躁不安

　　而笋嫩尖部分，得细心切丝

　　因为形式将决定内容

　　然后取邱隘镇的雪里蕻咸菜

　　——取七石缸的卤水陈香

　　也切寸长。一锅鲜汤

　　诀窍是绝不放油

　　这是我外祖母遁世前告诉我的

　　她隐身竹林笋露茗茶

　　她说凡事唯慢。慢谓清淡

　　慢为至境。外祖母远走的那天

　　眉间春雨，终于姗姗而来

　　文学港 2016年11期

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