方 敏

　　我平时在报上发表过数篇有关美食的文章，不经意间，自己竟然成了本市的一个小有名气的美食鉴赏家。有一天，本人很意外地收到了一家高档酒店老板朋友精美的请柬，老板还特意打来电话说是他们的几个大包厢刚刚装修完毕，又重金礼聘了南方某都市的高级粤菜大厨来当厨师长，为新开辟的“一餐两菜式”的全新餐饮理念作预演。所谓“一餐两菜式”是本店继推出“看样订菜”之后的又一个全新尝试。即你若去他们餐馆设宴，订一桌菜，可同时尝到本邦菜和粤菜两种烹饪方式烧制的美味佳肴。效果如何。有待检验。

　　因此，我对这一天的应该赴宴心存负担，知道这顿饭不大好吃，因为吃过之后势必会要求我写一篇文章在报上发表。文章好写，发表却难——这种多少带点广告味道的文字是副刊编辑最为头痛的稿件，

　　然而以前自己没少打扰那位老板朋友，这回盛情相邀，也不能驳了人家的面子。我着西装戴领带。神色庄重地去了这家豪华酒店。

　　那新装修的包厢，果然金碧辉煌，让人一进去便觉得自己太显寒酸。一进门，老板朋友便高声宣布：“好，我们美食鉴赏家兼作家朋友到了，今晚菜式感觉如何，全仗他妙笔生花了。”说完又一一为我介绍已经入座的嘉宾，哈，一个个果然来头不小，有本市的贸易局局长、旅游局局长、餐饮协会会长等等。大圆桌上早已花团锦簇，摆满了各色冷盘，果然是本邦菜和粤菜兼有，最惊艳的是一盆法式鹅肝，入口即化，说不尽的软糯和鲜香——天下竟有这样的美食!吃后不能不感叹：唉，咱这前半辈子真是白活了。这道菜以前只在外国名著里读到过，别说尝过，连看也没看到过啊。接下去是热菜。各色点心轮番上阵，应接不暇，正大快朵颐间，包厢门一开，但见两位戴着冲天白高帽的厨师推着一辆锃亮的车子走了进来，也不知要表演什么，正疑惑间，抬头又见主宾席背后转出一位身着职业经理套装的绝色女子。我以前说过，凡真正的美女突然在男性群体中出现时，会自然地形成一种气场，让男人感到压抑，手足无措。这天那位美女一出现，也真的造成了这样的效果，酒桌上正伸着的筷子停了下来，正在起劲咀嚼着什么食物的人霎时停止了咀嚼。奇事还在后头，那美女忽然拿出一本小小的洁白的拍纸簿和铅笔，开始低首询问身边的一位客人一句什么话，然后在拍纸簿上刷刷地记下了。接着一个个地问，一个个地记，她在问什么?什么意思?酒桌边的食客都在纳闷着。这时我的小聪明活跃起来，我想一定是饭后有纪念品赠送，比如本地名产衬衣、皮鞋之类，为能达到人人满意，问清每人需要的尺码是很必要的。边想边还感叹，人家的服务工作真的做到家了，不像我们以前去外地参加什么会议，带回来用不上的礼品一大堆，很伤脑筋。正这么想着。那美女已来到了我身旁，她轻轻地问了句什么，我还没听清她却已拿出拍纸簿要记，我说“42”、“43”。前一个是我衬衣的尺码，后一个是我皮鞋的尺码，谁知她不记，却反问我一句说：“这一数字也太大了，要烧成炭了。”我呆住了，只能随口又强词夺理地说了一句：“什么啊?我脚大就穿43码的皮鞋!”

　　邻座的一位朋友连忙打圆场：“人家问的是你的牛排要煎几分熟。”哦哈，出洋相了，这洋相出大了，你想牛排煎到42分熟，那不要烧成炭了?至此我才恍然大悟，人家领班小姐问的是：“先生，你的牛排要煎几分熟?”此时答一个6分或7分就可以了。我赶紧补救似地拽住人家申明：我刚才说的是4分熟，不是“42码。”人家听了浅浅一笑，说：“好的，我明白。”10分钟之后，一盆盆牛排便从刚才推进来的锃亮的小车上烹煎而成。一一送到了我们面前，大家自然地拿起刀叉，边锯边又起一小块牛排送入口中，真是香嫩可口之极。

　　酒席上笑话的传播速度赶得上与手机短信一样快，不几天，我那句“脚大就要穿43码的皮鞋!”就成了一个很经典的段子在本市各饭店间流传开来了。

　　文学港 2009年6期