二

　　“闪开，倒酸菜啦！”

　　傻老孟媳妇又喊了一遍，孩子们才推推搡搡地让开条路。

　　这切酸菜是有讲究的，东北女人个个都是切酸菜的好手。你看蒋姨挽起袖口，刮干净菜板上的油渍，从大缸里捞出一棵酸菜，拧干水，掰下菜帮放在菜板上，最上层叶子已有些上冻了。想必蒋姨并没有在意，用刀在菜帮上划开一个个口子，刮掉碎冰碴儿，撕下一层又一层，码在一起。我在一旁看得出神，遐想连翩━━在孩子们的眼里这哪里是一摞摞酸菜，简直是一道道小小的连绵起伏的长城。切菜刀闪闪发光，菜板咚咚响起来，那声音起初很低，逐渐增高，变得越来越响亮，使你觉得这是世界上最美妙的音乐。随着菜刀飞快地挪动，一刀紧接一刀，刀刀不空，帮白叶黄、细如粉丝的菜丝一根根切出来，白晃晃，金灿灿。我都担心蒋姨的刀功太快，微微闭上眼睛，想看又不敢再看，千万别切了手指头啊！

　　然而什么事情都没发生。

　　整盆整盆的细细的酸菜丝倒进大锅里，刚才还在沸腾翻滚的大铁锅安静下来，所有的东西都随着酸菜沉下去，杂乱无章地堆积在锅底。围着大锅台的孩子长叹一声，仿佛大铁锅里的美味佳肴永远煮不熟似的！

　　“小小年纪叹哪门子气，加大火就是了。”吕大姨笑了，又用勺子撇去浮在汤上的白沫。“快，艾平，加火。”

　　“好嘞。”我答应着俯下身去，手忙脚乱将几块劈柴塞进灶眼，炉火轰的一下蹿出来，险些燎光眉毛。

　　大铁锅下堆积的东西颤抖了，开始有点儿掀动，慢慢翻起细浪，像翻腾滚动的云雾，蕴蓄着炽热的能量，一阵紧似一阵。锅里面再次沸腾起来，冒起浓浓的热气。金黄色的酸菜丝，夹杂在白色的骨头和红色的血肠之间，跳起热烈的舞蹈，唱起动人的歌谣。它们相互拥挤着翻起跟头，沉下去，冒上来，几乎溢出锅外。一会儿，似古藤缠树，一会儿，如春柳倒挂，连大铁锅里的斑斑锈迹都浮了上来。终于，无论肉、骨头、大肠、血肠、肺叶还是酸菜，所有的东西都凝然不动，变成一大锅沉甸甸的酸溜溜的杀猪菜。肉嫩汤美，肥而不腻，黄白鲜亮，煞是好看。

　　炕桌上一下子变出那么多菜，一大盘白切肉，一大盘猪杂碎，一大盘灌血肠，一大盆杀猪菜，全预备的很丰盛。所有的碗里都斟满酒，男人们围着炕桌盘腿大坐，抽着香烟等待开席，好好吃一顿。无论是谁，一张张忧虑的面孔突然变得和蔼可亲，这是所有就坐的大人想开始喝酒的表情。女人奔走于灶间和里屋，伺候大大小小的客人，这样那样忙个一刻不停。吕大姨从大铁锅里捞起一块肥肉切成一溜儿肉片，用勺子敲着锅沿说：“好饭不怕晚，怕晚没好饭。孩子们，该谁的了？”孩子们好像早把肥肉吃到了嘴里，喉头做着吞咽的动作，举起手里的碗或小瓷盆：

　　“我，我……”

　　姐姐把小胖推到前面：

　　“小胖，递碗呀。”

　　小胖伸长细脖子，踮起脚尖，双手高高举起一个大海碗：

　　“该我了吧？”

　　吕大姨逗他：

　　“人小肚子大，这么大的碗？”

　　“吕大姨，”小胖固执地望着大锅，咂巴着嘴，哈喇子都淌了出来。“我家没小碗。”

　　“没关系，碗大勺子有数。”吕大姨把肠子、肚子、心、肝、肺都盛一点儿，又添上一勺酸菜。“够了够了，碗里盛的东西太多，饭打鼻子张不开口呀！”

　　碗里的汤几乎溢出碗沿，小胖保持着平衡，嘴巴和眼睛都张得老大，连眉毛都不敢动一动。可是一双鞋子不跟脚，是哥哥去年穿小的，穿在弟弟的脚上两只小船般拖沓，帽子快滑到鼻梁上也腾不出手去扶正。“千万别洒了，千万挺住！”他嘴里默念着，注意力全集中在手里的大海碗上，一步一蹭朝炕桌走去。

　　“烫着没，能捧住吗？”姐姐担心地问，“我帮你端吧。”

　　“去，我行，别烦人好不好。”

　　小胖歪起半个脸护住自己的碗，不用别人帮忙，鼻尖上渗满汗珠，没走两步汤还是洒了，眼泪就含在眼眶里，人一抽鼻头要哭出声。直到蒋姨用围裙擦干两手接过他的大海碗，这场小小的危急才算化解。

　　满屋子人全哈哈大笑。

　　“来来来，今天来的都不是外人，”吕大姨夫举起酒碗敬大家道，“辛苦一天了，喝他个一醉方休。”

　　“喝起来啊──”大伙儿一齐拉长声音响应。

　　再没有什么好说的。人人手里都举着大骨头，胃口大开，完全忘记了寒冷，忘记了疲劳。脖子上淌着黄亮亮的汗水，用嘴撕扯着肉和皮，带着愉快的心情大快朵颐。酸菜丝细含香，肥肉爽滑可口，血肠嫩老适度。吃饭不积极，思想有问题啊。什么也别说了，放开吃吧，要不就再喝一杯吧，一年又能有几次这样的好日子，用酒来庆祝咱们一年一度的杀猪菜！酒过三巡就放开了，有人高声敬酒，有人相互点烟，碰杯声不绝于耳。酒喝的越来越凶，一次接一次的干杯，说话声越来越响亮，大伙儿全有了几分醉意，摇晃起脑袋，连打出的饱嗝都带着香气。不知谁提议玩棒子、鸡、老虎和虫子的酒令，屋里变得更加热闹，一桌子人全手忙脚乱地直起腰，伸过脑袋看傻老孟和蒋叔叔拼酒。

　　“到了，老虎──”傻老孟抬起屁股，竖起一根筷子。

　　“虫子──”蒋叔叔搭上筷子。

　　众人凑趣：“没对上，没对上，再来。”

　　“啊，老虎吃不了虫子，是吧，蒋师傅？”傻老孟醉醺醺道，“一……二，还是老虎。”

　　这回蒋叔叔聪明了，用手搓了一把前额和面颊，伸出的棒子正好打老虎。

　　“傻老孟，你输了，喝。”围观的人发出笑声，大声嚷嚷。

　　小客人们顾不得看热闹，全围着大锅台一饱口福，腮帮鼓起老高，嘴巴发出一片响亮的吧唧吧唧声。

　　那是舍不得狼吞虎咽的，得含在嘴里一点点享用，用牙齿撕，用舌头吮，慢嚼细咽。所有的孩子都在享受美食，为了集中精力，眼睛半睁半闭，沾得满嘴唇满腮帮都是油腻。一种难以言说的舒畅遍布周身，恨不得把骨头也吃下去，因为他们见到肉的日子太少了。不过也得多少留点儿肚子啊，主食黏豆包还没上来呢。虎子钻到我胯下，紧贴腿部朝上望着，也想分享难得的大餐。我趁大人不注意将一块骨头扔过去，虎子的牙齿一阵嘎巴嘎巴响，然后舔一舔嘴唇，盼小主人再赏些什么。其他孩子也从嘴里省出骨头，学着我的样子，　扔给自己急得嗷嗷叫的大狗小狗。大铁锅里发出噗噜噗噜的声音，预示着锅里还剩许多下水和骨头。记不得当时是谁出的主意？要是你撑鼓肚子还想吃，大肥肉又难以下咽，那就在凉水里涮涮再往下吞吧。肉是吃下去了，肚子里却翻江倒海，结果得不偿失，吃下去的油水全泻了出去……哦，杀猪菜，杀猪菜。我永远也忘不了那家家户户的杀猪菜，能敞开肚皮吃一顿杀猪菜，简直比过一个大年还要高兴。每个孩子都非常受用，嘴里的味道真是好极了，但又装得极有规矩，怕出洋相给家里大人丢脸呀，回去挨一顿揍可太不合算。哦，杀猪菜，杀猪菜。话说回来，也多亏了这原汁原味、微黄透亮的杀猪菜，才使孩子们面有菜色的童年，也和一切节日一样，充满了美好的记忆，总是皆大欢喜，有一种盛宴难再的感觉，值得回味终生！

　　一大桶老白干酒快见底了，大人、孩子眼里全露出吃饱的迷迷糊糊的状态，陆陆续续往家返了。

　　“吕嫂……不是我喝多了，这酒没度数……”傻老孟打出一连串喷嚏，耷拉着脑袋，舌头都不听使唤了，还在高一声低一声要酒。“拿酒来……没酒……我回家去拿……喝！”

　　“我让你再要酒，我让你给我丢人！”

　　傻老孟媳妇不由分说，拿起笤帚疙瘩朝丈夫打去，傻老孟捂着脑袋一头躺在炕上，哼哧着，醉成一摊稀泥。傻老孟媳妇苦笑着摇头，求大伙儿帮忙把丈夫送回去。尽管醉汉们连站都站不稳，话语变得含混而重浊，还是没醉到丧失自制力的地步，拽胳膊的拽胳膊，搂腰的搂腰，抬起傻老孟深一脚浅一脚地走出院门。有人唱起一支小调：“提起那宋老三，两口子卖大烟。一辈子没有儿呀，生个女儿赛婵娟……”毫不畏惧北风的寒冷。咆哮的风雪扬起漫天雪雾，天地一色，相与回旋。城市上空闪着微弱的红光，寒风钻进肉里也不觉得格外寒冷。邻居们早睡觉了，家家户户都熄灭灯光，大门紧闭，我也困得抬不起眼皮，哈欠一个连一个。母亲吩咐我先打着手电筒回家休息，自己留下帮吕大姨收拾炕桌上的残羹剩饭。没过多久她也感到浑身疲倦，胳膊累得抬不起来，于是将未及刷洗的盆盆碟碟堆在外屋，封好炉火，准备明天一大早再过来彻底清洗一番。

　　是啊，天底下哪有不散的宴席！