一
夜里下了一场很厚的新雪，今天阳光格外明亮，空气也不觉得寒冷。
隔壁的院子里聚满人，大家忙着帮吕大姨夫杀年猪、炖杀猪菜，沉浸在节日般的气氛中。帆布大棚里垒起一个大锅台，锅里的开水翻着跟头冒起热气，一道道白色的水雾直上棚顶。我大着胆子没关虎子，人过节，狗也应该过节嘛。虎子看到隔壁来这么多大人孩子，也感觉有好事发生，摇着尾巴走来走去。要是邻家的狗想来凑热闹，那是绝对不允许的，只要它们敢靠近，虎子准窜出去撵走它们。吕大姨夫喜气洋洋，脸上布满皱纹，微驼的脊背也伸直了。他瞪着深陷的眼睛，这里站一会儿，那里站一会儿，背着手呵斥小孩子们：“出去出去，孩子们，行了行了，不用帮忙！”但他装出的严厉瞒不住孩子，主人不过故作姿态而已。
吕大姨打开猪圈门，孩子们扒着猪圈往外撵起猪。
这两头肥猪有二百多斤重，大耳朵扇忽着，肚子快耷拉地了，每走一步都喘一下。它们满脸都是皱纹和稀疏的毛，长鼻子向上撅着，就是不愿意离开温暖的窝。
周围一片啧啧声：
“出来吧，出来吧，死到临头还赖啥劲！”
“嘎嘎嘎，出来给你好吃的。”
“滚出来，大笨猪！”
傻老孟的脖子上系着一条白手巾，戴一顶帽檐弯成月牙的解放帽，把破围裙系在腰间，揪起一头猪的耳朵往外拽着，那猪知道自己要完蛋了，就是四蹄撑地不动。围观的人不耐烦了，拿起棍子一通乱捅。孩子们拍着巴掌喊道：“啊，出来啦！出来啦！”仿佛那畜生是他们轰出来的。一头猪被赶出猪圈，一步一滑，立即有人关死圈门，猪呼哧呼哧一头拱向一个帮倒忙的孩子，吓得他一屁股坐在雪地里咧开嘴巴大哭。“起来，起来，往后闪！”守在一旁的蒋叔叔举起镐把抡圆了，一棒子打在猪脑袋上，人们扑上去用绳子绑住猪的四蹄，抬到一张炕桌上放下，侧身压住，蒋叔叔踢过一个脸盆接猪血。“放盐了吗？”傻老孟扯起围裙一角擦着把一尺多长的刀子问。“放啦。”蒋叔叔家小胖回答，随即把棉帽掀上后脑勺，手放在眼上捂住，孩子们总是怀着无限敬佩，一步不落地跟在屠夫身后。傻老孟拉开架势，罗圈儿腿微弓，把杀猪刀往上一扬，在手里耍个刀花。我都没看清楚，刀尖便插进猪脖腔里，那口肥猪身子往上一挺，一声嚎叫，鲜血喷涌出来。傻老孟伸出溅满猪血的大手往小胖脸上抹去，小胖躲闪不及，发出一声快乐的尖叫。
猪身子一阵痉挛，摁在它身上的手压得更紧了。
傻老孟拔出刀子说：“松手吧，它跑不了啦。”
“再等等，”蒋叔叔仍不放心，“上回我不跑过一次吗？”
“那是你太把自己当盘菜，偷着干的，不让人笑死才怪。有我傻老孟在，煮熟的鸭子还能飞！”
傻老孟抓起一只猪蹄挑开个豁口，将一根长铁钎子从口里插进去，抽动着胳膊捅向猪身。“往这捅，往那捅……好了，好了！”他全然不在意旁人瞎嚷嚷，俯下身子，鼓起腮帮，把嘴巴对上豁口猛吹起来。蒋叔叔开始用小棍儿敲打起猪身子，这边慢慢地吹，那边不停地敲，吹吹敲敲，敲敲吹吹，眼瞅着把一头猪吹成个大气球。周围挤满孩子们的脑袋，欢声笑语一直回荡。一勺勺开水浇到翻过来掉过去的猪身子上，几刀刮下去毛发煺尽，这回可真是死猪不怕开水烫了！傻老孟掰开两条猪后腿，就势切开猪肚皮，一大堆内脏漏出来，热腾腾臭哄哄。他舀起猪血灌开血肠，最后连同翻洗过的下水一起放进大锅里。
院门口排起一溜儿长队，左邻右舍都等着秤几斤鲜肉过大年，连造反派的家属也不例外。
“该谁的，要哪块？”傻老孟砍下一条条猪肉，带着一巴掌厚的肥膘，吊在秤杆上念叨，忙得不可开交。“五斤，看好，够不够？”
来人点头，乐颠颠走了。很快，只剩下四个蹄子和扔在一旁的猪头了。
大锅里沸腾起来，一蹿一蹿上升的白汤宛如一朵大花怒放。心、肝、肺、肠子、肚子、大骨头、血肠、大块肉混杂在一起，连番折着跟头，不断翻起一团团气泡，发出咝咝响声，好似发酵的面团，上面漂着一层油脂。香味越来越浓，越飘越远，它不但飘满院子，还顺着胡同涌上大街，飘向左邻右舍，家家户户，甚至飘遍整个冰雪覆盖的家属区。连大人们也经不住诱惑，嚷嚷：“全是好东西啊，酒热上没？吕嫂。”
“早热了，放心。”
吕大姨一边回答，一边撇出浮在汤上面的白沫，并时不时在锅沿上敲两下勺子，将沾在勺子上的浮沫磕下去，然后把姜、大葱、花椒、大料等调料倒进锅里。香味和干雪的清冽混合一起，浓郁而又清新。“就好了，再炖一会儿，孩子们，别往前挤呀，当心烫着。”吕大姨手中的勺子在大锅里搅来搅去，孩子们的眼睛也随之转来转去，围着锅台七嘴八舌。
“搅它干吗，汤不少？”小胖问。
“怕煳锅底呀。”吕大姨说。
“该下酸菜了吧？”柱子接着问道。
“还不到时候。”
傻老孟媳妇端着一大盆酸菜走出屋：
“倒酸菜了，闪开。”
这大屁股、大奶子、大嗓门的小娘们儿，模样十分俊俏，原是一个大姑娘带着女孩儿嫁过来的。山东老家的日子不好过，傻老孟媳妇一个人来闯关东，投奔姐姐家混口饭吃，一天到晚帮姐姐、姐夫做饭，洗衣服，看孩子。没想到姐夫看上了小姨子，甜言蜜语道：“老妹啊老妹，亏什么也别亏自己，人只能活一次，为什么要浪费大好时光，趁着年轻该乐就乐嘛！”日久生情，小姨子架不住姐夫的诱惑，一不小心怀上他的孩子。事到如今，生米已经做成熟饭，再讨论发生什么已没有必要。姐姐是个聪明人，家丑不可外扬，谁叫自己丈夫和妹妹捅娄子呢，得赶快想办法平息事态。于是姐姐到处对亲戚朋友放风，托大家给妹妹寻个婆家。正巧糖厂石灰窑工人傻老孟三十大多还没老婆，也不嫌弃她有孩子，没花彩礼就把媳妇娶过来。认识傻老孟的人都说他傻人有傻福，一朵鲜花插在了牛粪上，好汉没好妻，赖汉娶金枝。傻老孟媳妇才不在乎人家说三道四呢，两口子日子过得还挺红火。
“傻老孟媳妇，”蒋姨开起玩笑，“咱没过门咋就有孩子了呢？”
“你这不是让俺光腚推磨，转着圈丢人。还有个姐样吗？”傻老孟媳妇的眼睛快活得发亮，好像在听别人的故事。“孩子都一大帮了，哪有心思想那事。”
“啥事？”
“好事呗，你晚上知道，白天就不知道啦？”
“啥事啥事？”蒋姨还不明白，跟在后面追问。
“他蒋姨，打人不打脸，骂人不揭短。”母亲的嘴角泛起一丝微笑，帮傻老孟媳妇圆场。“人家孟师傅喜欢，你说三道四图个啥？”
“花子操屁股，图个穷欢乐呗。狗咬丑的，人敬有的。要是蒋嫂长得像我，说不定我家傻老孟也喜欢呢。”傻老孟媳妇举起双手，重重地落在大腿上，她是什么话都能说出口的。
“是不是，孙姐？”
“给你个脸就当屁股，揍你这张臭嘴，看你还瞎说！”
这回，反倒蒋姨的脸上挂不住了。
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