百麦不成面（随笔）

□沙草

粮食好像空气，无处不在，司空见惯，已经不被人留意，但是须臾不能离开。粮食走到了不被人留意的地步，也就是近年来的事，说具体些，也就是改革开放土地承包经营以后。粮本的废除恍如昨日，如我等年龄经历过上世纪大饥荒年代的，每每看见有人浪费粮食，总觉心疼，会不由自主地说“百麦不成面呀！”

百麦不成面，这话是老辈人传下来的。我记得清楚，上个世纪七十年代末期，我还在基层汽修厂当工人，车间锯床上有个可以称大娘的师傅，很端庄的模样，衣饰也清爽，头发梳得整齐有致。我在磨床上干活累了时，就跑到她那里说话。有次我看到她从窗台上拾起了半个馒头，觉得诧异，她把那被弃了的馒头包在条手绢里，给我说了句：“百麦不成面，这是粮食呀！”从那以后，我记住了这句老话，我曾经多次给家中的弟弟妹妹、侄子侄女们讲这句老话，100个麦粒也磨不成一星儿面呀，不能浪费粮食。不能一面背着“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一面把吃剩余的馍饭当垃圾扔掉。

我的那位大娘师傅肯定是经过解放前的饥馑年代的。那时节，十斤八斤粮食就能换一个黄花姑娘，“水、旱、蝗、汤”在老辈人心里就是永远也洗不去的噩梦，能吃饱饭，就是他们最大的梦想。

我等年龄的，对饥饿的恐惧不像父辈，但对粮食也是珍惜有加的，原因当然是那年代粮食要按计划供应。一个市民，粮食定量每月26斤，食油5两，多少年一贯制。出差要拿证明到粮店换“全国粮票”，那粮票上含食油，到街上食堂才能吃上饭。这话现在听起来，好像是天方夜谈，可却是真真切切的存在。我在家里排行老大，家中的诸如买粮、买煤的杂事，在我十三四岁时就全担起来了。每月的买面是大事，到了快月底的时候，都要跑到粮店排大队，购买下月的粮食。为啥排大队，因为那时家家户户粮食都不够吃，哪像现在，想吃多少，随你的意。粮本上的定量是死的，粗细粮搭配。各家各户都要精打细算，害怕的是接搁不住，断了顿。这样，家中的馍篮里就出现了三种馍，一种是白面馍，一种是黄面或红薯面与白面缠绕在一起的“花卷儿”，还有一种就是红薯面做的黑面馍。白馍是父亲的，他养家糊口的担子重;“花卷儿”是小叔、妹妹和我的，我们正上学，要长身体;而黑面馍则是奶奶和妈妈的。馍是她们做的，她们把最不好吃的留给了自己，常年累月都是如此。其实她们身上的担子也是很重的，妈妈也要上班，奶奶要做一家七八口子人的饭，有点空闲，还要做纺麻的“有钱活”，挣个三毛五毛的零有钱。

写这篇小文时，全国的“两会”正好结束。《政府工作报告》得到了代表委员们的一致好评。这里面有咱河南人的贡献。我说的贡献不单指无农不稳，河南省现在是公认的全国的大粮仓、深加工的大厨房，我说的是刚发生不久的具体事。这件事就是周口农民刘天华在今年1月27日参加了《政府工作报告》征求意见会议，应邀走进中南海，与李克强总理面对面聊关于粮食的话题。刘天华从2009年创办种粮专业合作社，经过6年的发展，现在有社员600多人，托管加上流转的土地，现在的生产经营规模已经超过了1万亩。他给李总理汇报时，说的就是“多种粮，种好粮”，发言10分钟，总理笑了三次，最后总理对他说，“你们是衣食父母啊！”总理当然是从治国理政的角度来考虑粮食安全的，但是我觉得，总理出生于1955年，经历多多，对粮食的感情也是非常深的，他肯定知道“百麦不成面”深处的含义。（2015年3月16日）

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