福山是澄迈县一个比较繁荣的市镇,它在海南岛的西北部。
几条横街,连接两条大街,好比一架大梯子。大街分一外一内,外街实际是段公路,北通海口,南通那大,是交通要道,内街才是正牌的大街。
人们都说,福山多酒店,这话一点也不假。规模较大的酒店有龙亚,福禄,春云等,小的饭店多如繁星,一家紧挨着一家,大大小小,据不完全统计,共有一百多家,有一多外来工在镇上务工,大多数在饭店。
大酒店装饰堂皇,堪比大城市的酒店。这些酒店都在外街,因为那里车水马龙,来来往往的人很多,都在那里吃喝,他们把车停在门比较方便,从这点来说,做生意的人都很精明的。
内街是另一番风景,做什么生意,都随生活的必需。家电百货,服饰首饰,肉类海鲜,穿戴吃用,应有尽有。这里的休闲娱乐场所也很多,想聊天,就去茶坊,想看戏,就去影宫,脑袋发胀么?就去发廊洗头。这里一天到晚,人头攒攒,非常热闹,街上,行人搭肩搂腰,串这家,走那店,欲买什么,先看货,再文价,接着就是一阵舌战,直到双方心甘情愿才成交,如主宰得太重,无异是等于赶客。这街市,绝不是你做独家生意。
看了街景听市声:
“乐磨恰基廖信意跟?”一个顾客问卖烤乳猪的老妈。“乐磨恰”是烤乳猪,“基廖信意跟”是多少钱一斤,这是临高话。“得牙莫温。”老妈答十五元,还是临高话。
烤乳猪,是福山的名产。把小猪宰好洗净,内膛抹上酱料,用铁叉叉着,架在碳火上烤。选料最重要,以嘴短鼻唇圈纹凹显的十斤重的小猪最佳。另外,还要备一种蜜糖调拌的五香调料,一边烤,一边用鹅毛涂抹在皮上,并不断地将小猪翻转。福山烤乳猪,皮呈金黄色,又脆又香,沾着白糖吃,肉肥而不腻。
“别跟弯亮!”
老妈称一只,八斤二两,嘴里呢喃一阵,价钱就算出来了:“侬迫易得丹莫温。”正好,一百二十三元。
那顾客付了钱,笑咪咪地走了。

