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饼师

时间:2025/7/1 作者: 南山2020 热度: 427
  村尾三爹雷生了六个儿子:河流浪波洪满。他还想有个女儿,但他嫂就是再也生不出来了,有人对他说,你为什么要给最后一个儿子开个满字,这样不满也得满了。

  他的六个儿子各谋职业,老六阿满在镇上一家茶馆做饼师。

  饼师是做饼师傅,乡下人也叫头手先父。阿满是我们村人,他挂上这顶皇冠,也是我们村的光彩。

  三爹雷孩子多,日子过得紧,无法供孩子读书,阿满读完高小就不再上学了。他哥流在外县杀猪,他就到那儿帮手,后来就在一家茶店打杂。他很勤奋,脑瓜也很灵活,一边给客人端茶,一边跟师傅学技术。那年代师傅很风光,月头薪水发下来,就敢下馆子喝酒,也上歌舞厅跳舞,还经常到发廊洗头。阿满不羡慕师傅的风流事,只 想跟师傅学个手艺,将来也做个饼师,挣多些钱回家讨老婆。

  民谚说:一精不比二经。阿满虽然有点聪明,但做好饼并不是一看就懂的事。他先学下料,再学和面,这都不难,靠的是力气。后来,他学捏饼,这就靠心灵了。最难的是捏苏角,它象一弯新月,外角要有缺口,这是最难学的。但阿满有这方面的天才,只跟师傅学了几天,一团面捏在他手中,打横着姆指一溜儿压过去,一只飘亮的苏角就从他手中跑出来了。他的动作之快,饼状之飘亮,连师傅也感到震惊。一年之后,他的手艺已经超过了师傅,为了不抢师傅的饭碗,他自动离开了这家饼店。

  阿满会制做各种各样的果品,还会炸油条,珍袋,虾饼,吸引了众多的顾客,给老板赚了大钱。老板怕他留不住,就高薪聘请他。有了钱,阿满舍不得花,也没有别的爱好,一心想娶个好老婆,成家立业。两年之后,他终于有了家室,还生下一个胖娃娃。

  饼店打烊了,阿满才回家来。天未亮,他又去上班了,他思念他的师傅,但他不学他的恶习。
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