家乡人很看重人的书写，称之为头盘菜。

　　我上小学时，第一节课就是写字课，以后每星期必有两节写子课。一个星期该写多少，老师都有规定，一点不含糊。写得好的，老师用红笔画个圈，贴在墙上，让同学来欣赏，这是件很荣耀的事。

　　老师说，写字执笔是关键，要求掌心能塞进一个鸡蛋，要紧握，但也不能捏死，要有松有紧，应用自如。

　　我写字时，老师总躲在身后，稍不注意，他会突然抽走你的笔。有一次我写字时走了神，老师突然走了过了，拿走了我的笔，弄得我满手都是墨渍，感到很难堪。

　　写字时，先填红，后慕帖，帖有柳体和颜体，任自己选择。我写的字，既不颜也不柳，但很认真，一丝不苟，字写得好，多次获得老师的表扬。那时纸很确乏，我总是先写小楷，然后再用来写大楷，写得好的，我就收藏起来，日后自己欣赏。

　　乡村人很注重写字。有人斗大的字不识，也把子女的字看做是头等大事。过年过节，杀只鸡也不让小孩吃鸡爪，说是吃了那东西会影响写字。现在想起来真好笑。

　　读了中学后，就不再写毛笔字了，由于我毛笔字写得好，钢笔字也写得不错。有经验的人说，大凡毛笔字写得好的人，钢笔字也写得不赖，但是，钢笔字写得好的人，毛笔字就不一定了。

　　学校里开设中文秘书班，录取的学生分数都比较高，但许多学生的书写不太理想，毛笔字，就更不用说了。做秘书，书写一定要过关。因此我就请书法家吴教授来给学生上课。我不要求他们成为什么书法家，但字写是必要的，字要写得好，写得工整。

　　第一课，我带吴教授跟学生见面，我开了个头：希望同学们跟吴教授学好书法，炒好头盘菜！