爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

　　春节，俗称年节，是中华民族最隆重的传统节日。

　　春节起源于殷商时期年头岁尾的祭祖活动，是中国最盛大，最热闹，最重要的一个古老传统节日。

　　春节期间，在农村，家家户户都要杀猪宰鸡，祭拜祖宗。文昌人最重要的祭祖供品就是文昌鸡。

　　文昌鸡是海南最负盛名的汉族传统名菜，号称四大名菜之首，因产于文昌而得名，素有没有文昌鸡不成席之说。

　　文昌鸡食榕籽而肥，放养八至九个月，再用笼圈于安静避光之处，用花生饼，椰肉丝，蕃薯，熟米饭等催肥。

　　食文昌鸡以白切为主，配以独特的佐料。

　　文昌鸡最早出自当地潭牛镇天敕村。此村遍种榕树，家鸡常食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。