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奶奶的银耳粥

时间:2023/11/9 作者: 故事大王 热度: 19174
宋颖杰

  

  “奶奶喜欢煮银耳粥,她先用清水把干银耳泡开,加进莲子、糯米和小枣,再搁入几块冰糖,用小炉子嘟嘟嘟地炖上几小时,热腾腾、甜丝丝的银耳粥就煮好了。这天放学回家,奶奶也做好了银耳粥等我。我扒拉了半碗银耳粥,抹嘴就要出去玩。奶奶拉住我:“吃完再去,不能浪费。”

  我耍赖:“肚子装不下啦。”

  奶奶也不生气,只是笑眯眯地说:“要知道,这银耳粥可救过我们全村人的命哩。”

  咦,还有这样的事?我缠着奶奶要问个究竟。奶奶说:“你把粥喝完,我就告诉你。”

  于是我边喝粥边听到了下面这个故事。

  那是很多年前,是个罕见的荒年。春天的时候先来了一场大旱,村里刚种下的稻子全都遭了秧。夏天的时候又来了一场大涝,旱地的作物也毁了大半。奶奶是家里掌勺的,眼看米缸里的存粮越来越浅,她从早上愁到晚上:接下来该去谁家借点米了吧?可村里家家都守着一口揭不开的锅,谁能有闲余的粮食呢?一天早上,家里人照旧出门干活去了,留下奶奶一人在院子里唉声叹气地喂鸡。人吃不饱,鸡也饿得蔫头蔫脑,奶奶正掰着手指算鸡有几天没下蛋呢。这时,打门前路上来了个神神秘秘的老人,他往奶奶家门前一站,就不走了。奶奶看他穿得破烂,以为是来乞讨的,不料他恭恭敬敬地开口道:“前两年,我来您家借过粮食,今天是特意来还的。”

  其实奶奶压根儿记不起有这样一个人来,但一听是来还粮食的,奶奶不禁喜上眉梢。可说是还粮食,奶奶打量他浑身上下,却不见一个包袱。奶奶正迷惑呢,老人神神秘秘地从怀里掏出一个东西交给奶奶,叮嘱道:“记得多加水,好好泡发开来啊。”

  奶奶一看,只见那是一小朵干银耳,大约是有些时日的缘故,银耳微微发黄,像一朵白里透黄的菊花。奶奶又欢喜又失望,欢喜的是这银耳,别说荒年,就算在平时,也是个难得一见的宝贝,失望的是这银耳小巧极了,就算来上十朵,也管不了一大家子人的肚子啊。

  老人可不管奶奶心里想什么,冲着奶奶说了一堆道谢的话,临走又千叮咛万嘱咐:“要好好泡发啊!”

  奶奶只好捧着银耳安慰自己,有总比没有强。她进了厨房,把银耳泡在小碗里。银耳碰到水,顿时膨胀了一些,像一朵白里透黄的牡丹花,漂亮极了。

  奶奶记起老人的话,又给银耳添了一些水,这才去溪边洗衣服了。等她回来,那干银耳已经舒展开来,像一朵巨大的白莲花了。这么一看,碗显然太小了,银耳挤在碗里,还有点委委屈屈的样子呢。奶奶赶紧给它换了个大汤碗,重新添满水。银耳也不客气,饱饱地喝了水就向外长,没一会儿,竟把大汤碗也挤了个满满当当。奶奶忙不迭地又换了个面盆,嘿,竟然也还装不下它。奶奶不得已用上了她的老橡木洗衣盆——那是她能找到的最大的盆了。但銀耳还在可了劲地长,丝毫没有停下来的打算。

  “你可别再长了!”奶奶又吃惊又不高兴地对银耳说,因为银耳再长开去,就要比锅还大了。那时候还没有煤气灶,没有电磁炉,也没有电饭煲、压力锅、电烤箱,奶奶家只有一个柴火灶,柴火灶下面是个能钻半个人的炉灶,配个手拉风箱,用来烧柴火,上面架一口黑漆漆的大锅,煮饭、炒菜、烧水都靠它——我当然记得那口锅,那是好大的一口锅,足有半张桌子大,我都可以坐在里面洗澡哩。

  眼看银耳泡发得差不多了,奶奶赶紧把它倒进锅里,用锅盖稳稳盖住。炉灶里常年留着火种,奶奶往里添了一把柴草,再把风箱那么一拉,火苗儿就呼呼地烧起来。不多久,锅里就传来了水沸腾的声音,接着又冒出了银耳的香气。奶奶不由舒了口气,这下终于妥当了。

  这时,奶奶隐约听到什么声音,像有人敲门。

  这会儿有谁会上门呢?奶奶出门一看,只见院门外空荡荡的。她迷惑地回来,才发现这声音竟是从锅里传来的,咚咚咚,哒哒哒,砰砰砰,敲得可热闹了。奶奶掀起锅盖一瞧,天啊,银耳竟然还在变大,它已经霸占满了锅子,因为被锅盖挤得慌,它把浑身的褶边都向上顶去,像伸出千万只小手,正在那儿不亦乐乎地敲锅盖哩。

  “它该不是个妖怪吧!”奶奶心里直犯嘀咕。她一面怕,一面又舍不得把银耳丢了,毕竟在这荒年里,能吃上一碗热腾腾的银耳粥,实在是做梦都会笑醒的事。于是奶奶心一横,抄起两根足有胳膊粗的柴火就向炉灶里添,然后又捋起袖子把风箱拉得呼呼直响。

  炉灶里的火苗顿时轰轰地蹿出来,险些把奶奶的眉毛都烧焦了。厨房里飘散开浓浓的香气,奶奶掐着时间,想等到煮够了时候,这该是一锅多么美味的粥啊。

  可事情没那么简单,过了一阵子,敲锅盖的声音没了,可撞门的声音又冒出来了。奶奶搁下风箱,从柴火灶后面绕到大锅前,只见锅盖被顶得一颠一颤的,一个白色的庞大怪物正想往外爬呢!这银耳分明是想逃跑啊,奶奶手忙脚乱地去按锅盖,可哪里按得住,银耳力道大,锅盖又烫,奶奶只好缩手回来。说来也巧,奶奶家厨房的墙上有个破窟窿——前阵子刮大风,把墙刮出了个大口子,因为没来得急修补,只是先用油纸糊上了。奶奶一缩手,可让银耳逮到机会,它像看准了似的,借着火力嗖地纵身一跃,就撞破油纸,从窟窿里飞了出去!这可把奶奶看得目瞪口呆,平时只听人说笑“煮熟的鸭子飞了”,谁知道这煮开的银耳也能飞了哩!

  奶奶赶紧追出去。只见银耳飞到天上,一边飞还一边膨胀,转眼已长得像朵小白云似的。终于——啪——银耳炸了个粉碎,那一小朵一小朵白花花、香喷喷的小银耳,就像流星雨一样从天上打落下来啦!

  奶奶可给镇住了,当下惊得大喊:“来人啊!天上掉银耳粥了!掉银耳粥了!”喊了几遍,她才想到这可是自己辛苦煮的银耳粥啊。她赶紧折回屋里,端起碗就出来接。院子里的鸡也激动坏了,扑扇着翅膀跟陀螺似的满院子乱转,生怕少了它那份。奶奶没留神,让鸡绊了一跤,手里的碗磕在地上,碗边碎了个缺口,可奶奶顾不上心疼,爬起来就接银耳粥去了。

  乡亲们听到奶奶的喊声,起先没人信呢,可很快,空气里就全是甜丝丝的香气了。这下整个村子都轰动了,大家抄起手边能拿到的所有锅碗瓢盆出来接粥。一般人手里端着大碗和小碗,但也有来不及去厨房的,端了个脸盆、水杯、果盘就出来了,至于在田头干活的庄稼人,只好拿了水瓢和菜篮使唤。最夸张的还要数住村口的刘二,前两天叫他娘剪头发剪成了狗窝头,正用破布帽子遮羞呢,这时也顾不得形象,一把扯下帽子就来接粥了。银耳粥像懂事似的,冲着大家手里的物什就噼里啪啦灌进去。这一天,全村人都美美地吃上了一顿银耳粥,大伙都说这是这辈子吃到的最美味的东西了。唯独隔壁小李说有股酸脚丫子味儿,奶奶过去一瞧,也难怪,他正端着自己的脚盆在那儿吃得欢哩!

  说也奇怪,自打那一场银耳雨后,天公就出了奇地作美,该下雨的时候下雨,该天晴的时候天晴。乡亲们拧了大半年的眉头,也终于跟着一畦一畦的庄稼叶子一道舒展开来。至于奶奶,她倒是经常惦记起那个来送干银耳的老人,可问了全村,谁都不曾记得他,而他也再没出现过。

  这故事听得我简直入了神,尤其是刘二那段——平日里我可都是恭恭敬敬地叫他刘二叔,没想到还有这样一件事——笑得我捂着肚子,恨不得在地上打滚。但听完故事,我又疑惑起来:这银耳真能飞上天?

  奶奶见我不信,立刻从碗柜最里头摸出一个碗:“这就是那个碗!你去问你爷爷,他还记得这碗怎么碎的不?”

  碗边碎了个口,简直跟我刚换门牙的表弟咧嘴笑的样子一模一样。一个破碗,能让奶奶宝贝到现在,难道真是这么回事?

  奶奶笑笑,没再说什么,反正我听故事的当儿,已经把银耳粥吃得干干净净了。我将信将疑地去问爷爷。爷爷哈哈大笑:“你奶奶跟你吹牛呢。那碗是她刚过门的时候,有一次,她去田头给我送饭,不看路,结果给磕碎了,她怕被家里人骂,我才合计着帮她编的!”

  “所以银耳粥的故事也是假的喽?”

  “胡说,那可是真的!要不是它,我们咋能熬过那时候哟。”爷爷咂咂舌头,似乎嘴里又泛起了记忆中的香甜味。

  所以奶奶的故事到底是真是假呢,我還是摸不着头脑。只不过后来奶奶再煮银耳粥的时候,我都会吃得干干净净,再也舍不得浪费了。
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