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食谱变化,使狼变狗

时间:2023/11/9 作者: 读者·校园版 热度: 16841
林之森

  

  狗固然是喜欢吃肉的,你要是扔给它一块猪排,它会很高兴,但要是给它一块土豆,它嗅一嗅,也会不太情愿地吃下去。这就是说,狗的食谱里也包含淀粉类食物。狼就完全不同了,它们是完全食肉的,它们的胃可消化不了土豆的淀粉。为什么狼和狗有这样的不同?

  通过对狗和狼的全部基因组进行比较,科学家发现,两者大约有36段DNA具有明显的差别。其中一些基因涉及大脑的发育,而另一些涉及消化。在狗的基因组中,至少有3个与消化淀粉有关的基因都是狼所没有的。其中1个基因负责合成一种能把淀粉分解成单糖的酶,没有它狗就无法消化淀粉。科学家推测,这些基因拓宽了狗的祖先的食谱,在最终让狗学会吃淀粉类食物的过程中,发挥了举足轻重的作用。

  追溯这些基因的出现,时间上刚好跟人类农业文明出现的前夕重合。那个时候,在人类的定居点附近,淀粉类食物的残渣和废物想必一定比较多,因此才吸引了一些狼。但只有那些进化出消化淀粉能力的狼,才最终被人类驯化,变成了狗。
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