啤酒泼上纸页，酒杯来盛智慧；美酒令人神驰，书本只造心碎！

　　——歌德的一首祝酒歌

　　泡沫和琥珀，再尽此杯。

　　快感流过大脑，一路高飞；

　　怪念头和幻想闯进心扉，

　　不停地盛开又凋零；

　　我不管时间飞逝，插翅难追，

　　今天要痛饮千杯。

　　——爱伦·坡《啤酒歌》

　　请问风、浪、星星、小鸟、钟表

　　问飞翔的、呻吟的、滚动的、歌唱的，

　　所有能开口说话的

　　问今日是何日

　　那么，风、浪、星星、小鸟、钟表

　　就会回答：

　　沉醉的一刻到了！

　　不愿做时间的奴隶之人，

　　醉吧，

　　一醉方休！

　　啤酒、诗歌、美德，随心所欲。

　　——波德莱尔《沉醉》

　　记者发明谎言，灌给无知大众，

　　政客轻率无德，说谎就像背书，

　　所以还不如坐在家里喝啤酒，

　　让你的邻居去投票。

　　——叶芝《古老的石十字架》

　　英国佬喜欢他们自己的啤酒，上有泡沫，下有沉淀，中间还不错。

　　——伏尔泰

　　宗教变了，啤酒和葡萄酒不曾改变。

　　——哈维·阿伦

　　我喜欢写歌、巡演、弹贝司，因为那有免费啤酒。

　　——基努·里维斯

　　我会因为漂亮女人买啤酒，会因丑陋的女人闷头喝酒。

　　——爱德·奥尼尔（演员）

　　我是个恋旧的人，我想做一个有啤酒肚的老者，坐在湖边的阳台上随意张望。

　　——约翰尼·德普

　　上帝爱我们，希望我们快乐，啤酒就是证明。

　　——本杰明·富兰克林

　　可以把啤酒给将亡的人喝，把葡萄酒给苦心的人喝。

　　——《圣经》

　　酒馆将与教堂相媲美。

　　——亨利·大卫·梭罗

　　不要停止喝啤酒，要享受佳肴，要麻醉自己，要做爱，要庆祝那美好的岁月。

　　——古埃及谚语

　　小酒馆的椅子是人类幸福的宝座。

　　——萨缪尔·约翰逊

　　烈性啤酒就是老人的牛奶。

　　——亨利·米勒

　　喝啤酒……能教育自我、广交朋友、了解世界。

　　——罗斯·塔斯梯格斯·德·瑟维泽

　　啤酒可不是什么鸡尾酒派对的好饮料，特别是在那些你根本找不到卫生间的地方。

　　——比利·卡特

　　（谢言摘自《三联生活周刊》2011年第24期）