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半碗闲情,一晌食光

时间:2023/11/9 作者: 传奇故事(破茧成蝶) 热度: 15058
半碗闲情,一晌食光

  ◎沈善书 希冀用文字温暖每一个心有千千结的你,一直相信美好,相信此刻的付出会得到岁月给予的答案。

  缠缠绵绵的下雨天,闲来无事,听一支小曲,泡一壶花茶,记忆便慢慢回到那些岁月静好的旧时光。岁序无言,流年暗换,总会贪恋儿时的一切,天真无邪的笑,无忧无虑的生活,还有味蕾上的安逸。夏风轻轻拂过,带来窗台上栀子花的清香,那些凡尘俗虑慢慢烟消云散,让人只想守着自己的一方清净地,静静怀念儿时舌尖上最素朴的吃食记忆。

  旧时年岁里,在美食的选择上,男儿们总是图方便,大块吃肉,大口喝酒,划拳助兴。而那些深闺中的婉约女子们,对于美食则更注重仪式感、体验感、精致感。她们爱以花为食,称之为花馔、花膳。原本伤春悲秋的花朵在对美食特别讲究的姑娘眼里,成了做花茶及香料的上好材料。《山家清供》中记载了很多能入食的花,如梅花、菊花、桂花、栀子、芙蓉等。

  夏至时也附庸风雅,学闲情逸致的古人那般做花馔。想起童年时,刚刚入夏,清香扑鼻的槐花争先恐后地开放,邻居小伙伴们拿着头尖带钩的长棍去钩槐花,更有调皮的男孩爬上树去摘槐花,然后随意在袖口上一擦,便美滋滋地吃起来。

  四时节令不同,人们制作美食的选材亦有所不同。有人爱青梅煮酒,有人爱珍馐美味,也有人爱鱼爱肉。我对美食的态度向来随缘,能入口即可。我不挑食,只相信与这世间万物的缘分。大家都试图去品尝世间最

  昂贵的美味,我更愿随遇而安,满足于老宅记忆里的那些家常食物。

  炎炎夏日里,我最爱吃的是酸豇豆泡饭。这种泡饭制作起来并不麻烦,选应季的酸豇豆洗净,切成颗粒腌好,过几日取出炒熟,撒些葱花、青辣椒、蒜苗,冷却后便是拿来做泡饭的最佳搭配。碗里盛好饭,再舀几勺酸豇豆,倒入白开水或排骨汤、鸡肉汤,搅拌均匀,便觉美味异常。这种味道无关现代生活里的鲜美和排场,只与童年有关,与追忆岁月有关。

  似水光阴,浮萍缘分,那些炊烟袅袅的小镇记忆随着美食的变化而变化。如今美食的种类越来越多,而记忆中的美食渐行渐远,食味也越来越稀薄。世人都在追寻美食的快,迷恋美食的卖相华丽,又有几人还能细细品味,回归一场儿时味蕾上最朴素的记忆?

  对美食的态度,我欣赏宋人范成大写的,“消磨景物,瓦盆社酿,石鼎山茶。饱吃红莲香饭,侬家便是仙家。”一碗一筷,一茶一饭,有爱的人陪伴,亲近的人都在,静守流年,生活自给自足,虽然简单了些,但也可学文雅的古人把美食做得精致,没必要去铺陈浪费,毕竟粒粒皆辛苦。
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