菜焯的时间过长，钾容易流失

有的老年人牙口不好，习惯把菜先焯水再烹饪。然而，焯菜时间过长就会变成煮菜，煮完之后捞出来再加工，会造成钾元素大量流失。缺钾不仅会导致精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常、全身肌肉无力。想要避免上述问题，除了控制焯水时间，还要适当增加根茎类等高钾食材的摄入。同时，适当使用低钠盐，其中用于替代氯化钠的氯化钾也有助于钾元素的补充。（摘自《保健时报》 图/包图网）

　　

冥想可产生身体变化

越来越多的研究证据表明，坚持每天冥想15分钟就会对身心健康产生有益的影响。

　　研究发现，每天练习15分钟冥想就能降低患者对止痛药的需要量，因为它能提高人体对疼痛的耐受性，并减轻焦虑程度。此外，冥想的益处还包括：降低死亡、心脏病发作和中风的风险，让身体得到彻底休息，睡得更香甜，腰身更苗条，肠胃麻烦少，减轻焦虑，改善记忆力，提高耐心，减轻压力，减少上瘾行为。（摘自《养生保健指南》2019年第4期 图/千图网）

　　

人类创造力有两个高峰期

美国俄亥俄州立大学、芝加哥大学经济学教授布鲁斯温伯格和戴维加伦森对31位诺贝尔经济学奖获得者进行了研究。

　　结果发现，人的一生中，创造力有两个生命周期。在职业生涯早期，人们勇于挑战传统智慧，提出新思路，这一时期的创造力表现为概念性创新；职业生涯中晚期，人们靠着一定的知识储备和经验积累，综合所获取的信息以实现新的突破，这一时期的创造力表现为实验性创新。（摘自《中医健康养生》2019年第7期 图/千图网）