◎ Sally

　　

　　英国纽斯卡尔和格拉斯哥的医生说，有将近一半的2型糖尿病患者在“分水岭”试验中恢复了健康。

　　65岁的伊索贝尔·穆雷的体重曾经重达95公斤，经过五个月的低热量饮食后，她减掉了25公斤，现在已经可以停止服用糖尿病的药片。伊索贝尔来自英国北艾尔郡的拉各斯，是参与这项试验的298人中的一员。她的血糖非常高，以至于每次复诊后，医生都会给她增加用药剂量。她参加了整整17周的全流质食物饮食计划，放弃烹饪和购物，一天只吃四餐流质食物。

　　这些流质食物的制作极为简单——把一包粉末倒入水中搅拌，一碗汤或者一杯奶昔就做好了。这些食物中包含大约200卡路里热量以及均衡的营养。伊索贝尔说，当“你不需要考虑吃什么时”，这种饮食方式还算比较容易。体重减轻后，营养师就会帮助患者开始进食健康的固体膳食。

　　发表在《柳叶刀》医学杂志和国际糖尿病联合会上的试验结果显示：46%的患者在参加试验之后一年内病情有所缓解；体重减少15公斤或以上的患者中有86%的2型糖尿病患者的病情得到缓解。而之前采用最好的治疗方案的患者，仅有4%的患者的病情有所缓解。

　　纽斯卡尔大学的罗伊·泰勒教授说：“在我们开始这项工作之前，医生和专家们普遍认为2型糖尿病不可恢复。但是如果我们迎难而上，帮助人们摆脱危险的状态，他们的糖尿病就可以得到缓解。”

　　当然，医生们并不认为这种方法真正治愈了糖尿病，如果体重反弹，糖尿病仍会复发。

　　为什么减肥会对治疗糖尿病有帮助？胰腺周围的身体脂肪会对控制血糖水平的器官中的β细胞造成压力，使得这些细胞无法生产足够的胰岛素。从而导致血糖水平升高失控。节食可以减掉这些脂肪，于是胰腺又可以正常工作了。