◎ 王祥夫

　　莲花白

　　◎ 王祥夫

　　有朋友请我喝“莲花白”，先不说酒之好坏，酒名先就让人高兴。我想不少人和我一样，一心等着夏天的到来就是为了看荷花。

　　夏天来了，除了喝花茶之外，还可以给自己做一点荷心茶喝。天快黑的时候准备一小袋儿绿茶，一次半两或一两，用纸袋儿包好，把它放在开了一整天的荷花里，到了夜里荷花一合拢，茶也就被包在了里边，第二天取出来沏一杯，荷香扑鼻。喝这种茶只能在夏天，也只能在荷花盛开的时候。

　　有一年我去山东蓬莱开会，随大家参观植物园，看到了一大片的缸荷。几百缸荷，一缸又一缸，人在荷花缸间行走，荷花比人都高。荷花或白或红或粉，间或还有零星的几朵黄荷。我比较喜欢粉荷，喜欢它的袅娜，粉荷让人想到娇小的妙龄女子，白荷和红荷却让人没得这种想象。刘海粟和黄永玉两位老先生喜欢画那种大红的荷花，或许是岁数使然，衰败之年反倒喜欢浓烈。红还不行，还要勾金，是更烈。

　　（摘自《衣食亦有禅》重庆出版社）