◎ 谢晓云

　　林贞岑

　　林慧淳

　　身体环保日

　　◎ 谢晓云

　　林贞岑

　　林慧淳

　　许多人以为中医师都重视进补，经常炖煮药膳或者吃特定的食物养生，其实不然。

　　张白欣平日的饮食非常清淡，肉吃得很少。一个月里有一两天是张白欣的“身体环保日”，其间，她几乎不进食，只喝水和果汁，最多再喝一杯牛奶或豆浆。

　　吃那么少，难道不会营养不够、体力变差吗？张白欣认为，大多数现代人需要戒掉“三多”—— 吃太多、想太多、负担太多，应该适度让自己过单纯的生活，吃简单的东西，以减少肝肾的负担。

　　张白欣从身子仍然硬朗的105岁外婆身上学到了一点，那就是多运动远比多吃重要。每次去探望外婆，张白欣总能见到老人家从屋外大树下的草丛堆里探出头来。老人家尽管年过百岁，但依然精神抖擞，每天一定要到户外走动走动，拔拔杂草，很少整天闲坐在家里。

　　老人家吃得很少，早上喝豆浆配馒头，中午吃简单的饭菜，晚上有时候只喝一杯牛奶就去睡了，但她并没有因此体力不好或是生病。

　　现代人喜欢进补，就算不是冬天，也经常吃羊肉炉、十全药炖排骨汤，认为有病治病，没病强身。尤其是有些妈妈在女儿每个月生理期之后，总会为她们准备四物汤之类的补品。对此，张白欣并不赞同。

　　张白欣记得小时候，当中医师的祖父常叮咛妈妈，在她们姊妹生理期过后或者身体比较虚弱时，炖一点鸡汤或肉汤吃，补充营养就好了，不必加入药材，也不需要喝四物汤。祖父说只有生病的人才需要吃药，而且对症才是下药，不对症反而是吃毒。她到现在都牢记着祖父的话。

　　张白欣认为，一些加了药材、酒、麻油的炖品偶尔吃一吃，或者身体特别虚弱时适当补一下无妨，但如果把进补当养生，恐怕愈吃身体愈糟。张白欣偶尔会吃点中药调养身体，例如发现体力变得比较差、看诊时讲话讲太多会喘，就泡一点人参茶当温水喝，或炖一锅人参鸡汤补充元气。（摘自《女中医才知道的青春秘方》广西科学技术出版社）