◎ 曹学思

　　旧上海茶馆

　　◎ 曹学思

　　在1948年，老上海大大小小的茶楼有数百家之多，仅城隍庙一处，就有大小茶楼几十家。

　　因茶客不同，上海茶馆大致可分为两大类。一类是中高档茶馆，如一乐天茶社、如意茶楼、聚宝茶楼等。这类茶馆的茶客基本来自中上流社会，大多为显贵要人、社会名流、文人学士、阔老商贾以及在社会上已有地位的流氓头子、帮会头子。这类茶馆处于繁华市区或风景幽静之处，楼房高大，无论外部装潢还是室内装饰都比较讲究。当然，茶资也高出一般茶馆若干倍。

　　另一类是低档茶馆，数量特别多，遍布街市胡同，其中最多的是一种俗称“老虎灶”（又叫“熟水店”）的茶馆。这类茶馆仅设几张破桌破凳，条件比较简陋，光顾的茶客多为社会的下层人物、普通百姓，其中也有为数众多的游民、无赖、地痞。每到中午，就有一些串街过巷箍木桶的、修雨伞的、磨菜刀的、锔碗补锅的、挑高箩的小商小贩以及走坊郎中、算命先生前来光顾。

　　旧上海的各类茶馆都是新闻集散地，消息特别多 ，故而报社的记者、巡捕房的巡捕、便衣侦探都经常光顾茶馆。有的记者，尤其是晚报、小报的记者在茶馆听到消息、趣闻后往往当场草就文章，直接送往报社夜班编辑处。而巡捕、侦探不仅常从茶馆中得到破案线索，有时就干脆在茶馆办案，所以在旧上海有“包打听”茶会之说。这种茶客喝茶是不付茶资的，茶楼老板则依仗他们的势力维持市面。

　　旧上海的茶馆以茶招徕顾客，但是茶客中绝大部分是以茶楼为场地进行各种活动的。最常见的活动是老板雇劳工，就是把茶馆当“劳务市场”。还有一种是商人做交易，把茶馆当作“交易市场”……各行各业的大商人都到城隍庙的中高档茶馆见面、应酬，通过吃早茶谈交易，达成一笔笔买卖。

　　（摘自《大陆黄金运台秘事》北方文艺出版社 图/赵胜琛）