徐惠喜

　　沙漠里的海鲜大餐

　　徐惠喜

　　

　　阿联酋地处北回归线，地形平坦，终年受上升气流影响，干旱少雨，是横亘阿拉伯半岛的鲁卜哈利沙漠的一部分。阿联酋还濒临波斯湾，有漫长的海岸线，阿布扎比、迪拜、沙迦等现代化大都市无不傍海而建。许多游客初至迪拜，放眼望去，满目尽是高楼大厦，一片繁华景象，忍不住问：“传说中的沙漠在哪儿？”答曰：“就在脚底下。”的确，城市高速扩张，沙漠为城市让路，迪拜的高楼大多是在沙漠中拔地而起的。

　　在迪拜，看过奢侈的繁华，买完黄金、钻石、珠宝和名表，少不了要去沙漠深处体验独特的冲沙，之后再来顿海鲜大餐。

　　冲沙的最佳时段要数太阳落山前一个小时。此刻，夕阳缓缓西下，光线柔和，白天的燥热慢慢散去，沙子细软，因为富含氧化铁，在阳光的照射下呈现出迷人的红色。

　　在迪拜冲沙，乘坐的都是四轮驱动豪华越野车。有经验的司机一般会把轮胎的气放掉三分之一，这样轮胎抓地会更稳。随着汽车油门忽大忽小地开启，越野车在上下起伏的沙丘间高速穿行，间或有倾斜45度角的弧形冲刺，引得乘客阵阵尖叫。如果游客的尖叫声太大，司机就会选坡度较小的沙丘冲刺。

　　体验完惊险刺激的冲沙，可以骑单峰的阿拉伯骆驼在沙丘顶峰欣赏沙漠日落的美景，然后可以进入营帐，在独特的阿拉伯音乐和肚皮舞表演中，享用丰盛的阿拉伯海鲜大餐：各种新鲜沙拉、甜品、饮料和烤虾、烤鱿鱼、烤石斑鱼等各种烤海鲜。

　　吃海鲜最好配美酒，无奈海湾国家禁酒，但聪明的阿拉伯人用柠檬代替。腌制海鲜时，滴入鲜柠檬汁可以去腥味。吃海鲜时，再来杯鲜榨柠檬汁，既开胃，又能充分唤醒味蕾感受野生海鲜的滋味。

　　说到海鲜，不能不提一下钓石斑鱼的经历。

　　一天，应当地一位“土豪”朋友之约，我乘坐游艇出海。待游艇开到开阔的波斯湾深处，朋友取出渔具。这是极其简单的渔具，没有鱼竿、鱼漂，仅有鱼线、鱼钩。朋友将鱼钩缓缓放入清澈的海水中，甚至没有穿鱼饵，只有颜色鲜艳的一块鱼型塑料绑在离鱼钩不远处。此刻，游艇慢慢加速，鱼线被朋友拉在手中，鱼钩附近的塑料小鱼在水中不断翻腾。不久，鱼线突然吃重——上钩了！收线一看，一条一尺来长的石斑鱼到手了。原来，石斑鱼生性凶猛，是海里的“杀手”，爱捕食小鱼，看到水中翻腾的鱼型塑料，未及辨别真假就下手了，结果成了我们的盘中餐。

　　在夕阳西下的阿拉伯沙漠深处，与亲友围坐，慢慢享用刚钓到的波斯湾石斑鱼，此情此景，不亚于在七星级的帆船酒店享用海鲜自助餐。

　　（摘自《经济日报》 图/千图网）