尝尝甘肃土豆
◎ 马未都
我去张掖讲课,朋友招待晚饭,我特意提醒不要吃那种带萝卜花的豪华大餐,吃土菜最好。朋友也就不客气了,带我去了一家当地风味的菜馆,先嗑了一盘瓜子,然后烤羊肉吃到肚子撑,最后上来一盘粗粮大丰收,花生、山药、栗子、玉米、白薯,满满当当。我挑了一块热气腾腾的白薯吃了起来。白薯很脆,就是不甜,我有点儿后悔手里这块白薯拿大了。白薯吃的就是个甜味,不甜的白薯实在不怎么好吃。我碍于面子没说,在酒足饭饱回了屋。
第二天去了乡下,想下馆子却没有,只好去农家院吃土菜,最后照例又上了一盘大丰收。我鉴于昨天的经验没再吃白薯,挑了个老玉米啃得很香。同桌的朋友给我拿了块大白薯,说:“尝尝我们甘肃的土豆,又沙又甜。”我怔了一下,原来我昨天吃的白薯竟然是土豆啊,怪不得不甜!我拿起土豆放入口中,沙绵可口,淡淡甜香,很是可口。
这事奇了怪了!同样的土豆,当你以为它是白薯时,口感实在不好,无味寡淡;可你知道它是土豆时,竟然感到从未吃过这么好吃的土豆,疑虑也一扫而空。思来想去,感受都是心态决定的,调整不好心态,感受就会不佳甚至跑偏。
心态几乎是当今社会天天挂在口头上的词,但真正能够调整好心态的人,我看寥寥无几。比如有些有钱的大富翁,把钱看得比什么都重;有些吃斋念佛之人什么都放不下,还不如凡夫俗子;离了婚的咬牙切齿大骂前夫或前妻的大有人在;对别人、对社会七个不平八个不忿者,我是见到他们就躲着……
我过了花甲之年后,告诫自己遇见什么事都是小事,看见什么人都当作看了一场喜剧。小事与喜剧构成我们今天纷杂社会的主要内容,也给了我们锻炼良好心态的机会。
(摘自《广州日报》)
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