◎ 潘希真

　　留住桂花香

　　◎ 潘希真

　　

　　家乡老屋的前后大院里最多的是桂花树。摇桂花对母亲和我来说是件大事，那天必须天空晴朗。摇下来的桂花先装在篓子里，然后由母亲和我、我的小朋友们一同把细叶子、细枝、花梗等拣净，然后在太阳下晒干水分。待桂花半干时就用瓦钵装起来，一层糖（或蜂蜜），一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处，一个月后，就是可取食的桂花卤了。过年做糕饼是绝对少不了它的，平常做汤圆、糯米粥等，挑一点加入也清香提神。

　　母亲的日常生活十分简朴，唯有泡起桂花茶来一点也不节省。她每天都要用滚水沏一杯桂花茶，放在案头，边做事边闻香味，边喝还边唱：“桂花经，补我心，我心清时万事兴。万事兴，虔心拜佛一卷经。”喝过的茶叶都被她倒在桂花树下，说是让花叶归根。

　　母亲真是通晓自然道理的行家呢。

　　（摘自《桂花雨》 江苏文艺出版社 图/伊诺）