◎ 王 星

　　去白金汉宫赴宴

　　◎ 王 星

　　

　　英国王室常常在白金汉宫中的白厅、蓝厅、音乐厅、国家宴会厅等外交接待室和宴会厅举行重要的宴会。

　　白金汉宫内务副总管爱德华·格里菲斯说，宫廷招待会的总体思路是为宾客们提供活动的空间，让他们能够四处逛逛，欣赏王室几百年来收藏的艺术珍品。

　　白金汉宫雇有350名仆人，御厨房里有12位厨师在工作，他们每天要做550道饭菜，为上至女王下至低级仆人提供膳食。

　　白金汉宫平均每年款待5万位客人，宴会的形式有招待会、午宴、晚宴、花园派对。

　　宫廷筵席的食材都是王室家庭自产的：肉鸡和火鸡养在温莎的农场和桑德林厄姆庄园，蘑菇和牛奶产自温莎的农场，鲑鱼来自王室在苏格兰的产业巴尔穆勒，桑德林厄姆庄园还种了很多桃子和蔓越橘。这些都是王室属下的农产品企业。

　　女王极富商业意识，明白公众愿意为古老的、无法追忆的仪式买单，便成立了诸多公司和零售店，还把王室徽章借给企业，收取使用费。她继位六十多年来，成功地经营了王室公司、白金汉宫商标，开发出香皂、茶叶、巧克力、服装、饼干、种子、旅游路线……而在背后为王室和贵宾打理这座辉煌宫殿，端上来一道道美食的绝不是《哈利·波特》里的家养小精灵，而是数量众多的仆人。

　　（摘自《伦敦AB面》金城出版社 图/千图网）