和查先生吃饭
◎ 蔡澜
我们最尊敬的大师查良镛（金庸）先生80岁了，胃口还是那么好，真不容易。
查先生大方，每回一起吃饭都是查先生埋单，有时我争着付，总会被查太太骂。我过意不去，后来有一次倪匡兄说：“你比查先生有钱吗？”
常客之中有张敏仪，她也最崇拜查先生，每次相见都上前拥抱他老人家一番，才得罢休。她也知道查先生吃惯了江浙菜，常在上海总会宴客。那里的菜已不用猪油，但火筒翅是这家店独创的，又香又浓，查先生喜欢，查太太与我则注重环保，不尝此味。
查先生爱的都是甜品。到了夏天，他最喜欢吃西瓜。我曾冒着被查太太责备的危险，从北海道捧回一个特大且全黑色的西瓜，查先生也很乖，只吃几小块。
秋天的大闸蟹当然也吃，常在家里举行蟹宴，查太太一买就是几大箩，她本人也极为喜欢，但为了给查先生增寿，拼命劝他多吃几只，自己不动。查先生其实对大闸蟹只是浅尝，喝得多的是那杯加糖的姜茶。
一次刚动过小手术，查先生在家休养，咸的东西当然一点也不能碰，每天三餐，只吃不加盐的蒸鱼，身体恢复得很快。差不多恢复健康时，查太太照样不准他吃甜品。查先生偷偷地把一小条巧克力放进睡衣口袋，露出一小截来，被查太太发现后没收了。进入卧室，查先生再从护士的皮包中取出一条，偷偷地笑着吃光。
（摘自《江湖老友》广东人民出版社）
