刘新宁

　　水饺配拉菲

　　刘新宁

　　春节回故乡，有天晚上在朋友家闲聊，不觉间夜已深沉，朋友建议喝两杯，我欣然同意。他拿出一瓶拉菲和两只精致的杯子，问我是否要弄点下酒菜，我说不必，就这样聊天慢品最好。

　　拉菲喝到一半，朋友煮了一盘水饺，我不觉哈哈大笑，吃水饺，喝拉菲，有意思！他试探着问我：“不放蒜和酱油了吧？”我尝了一口，芹菜猪肉馅儿的，于是说：“可以。”朋友问：“这与喝茅台吃大葱比如何？”“要胜过一层。”“何以见得？似乎应是略逊一筹。”“不然，喝着茅台吃大葱虽近名士派，但不如我们的做法有情趣和哲意。”

　　朋友诧异，欲闻其详。我说：“水饺与拉菲，一是吃的，一是喝的；一是本土名食，一是泊来美酒；饺子是越鲜越好，拉菲则越陈越好；饺子要热，红酒要凉。我从南方的异乡回到北国故土，与你对坐之时谈论的既有新的经历，也有陈年往事；既有不同观点，也有一致看法；既有让人快乐的事儿，也有让人忧伤的内容，可这一切就像眼前的热饺和凉酒，都被我们在谈笑间一口口吃下了肚子而成为营养。我们每天在外面衣着齐整、行坐端庄，哪像今天这样舒适和随意呢？”

　　朋友抚掌大笑，随即酒食俱尽，相与枕卧于沙发之上，酣然入梦。

　　（摘自《浦东时报》）