夹谷山人

　　喝了这杯小酒

　　夹谷山人

　　我有一个朋友，下酒尤其喜欢蟹类。本地养殖的蟹类多是淡水养殖，这种小螃蟹长不大，夏秋成熟季节味极美。

　　朋友家附近就有许多蟹池，总有不甘寂寞者趁夜黑风高逃出蟹池。朋友晚上手持一把手电筒，带一个塑料网兜，在蟹池外的水沟里搜索，每晚都会有不少收获。

　　朋友吃蟹往往别具一格。选两只小巧玲珑的公螃蟹，洗净，加大蒜和少许盐，用力捣碎，使其成蟹渣状，加点醋后放入盘中。啜一口白酒，将蟹渣放到嘴里，酸咸鲜辣，口感无与伦比，那陶醉状令人心生羡慕。

　　在单位值班的时候，我喜欢自己喝一杯，炒两个菜，听着收音机或者看报纸，同事们很羡慕我的闲适和淡定。

　　那天一个同事问我：“你喝酒是为了什么呢？”我想了一下：“是一种过程吧。”单位的另一个同事也喜欢喝一点酒，次日，他又问起这位同事：“你喝酒的目的何在？”这位同事说：“就是享受喝完酒那种晕晕的感觉。”这就是过程和结果，程序不同，享受各一。

　　另一个朋友喝酒就和我们大相径庭，他说和我们喝酒简直就是一种折磨。他不太注重菜肴，注重的是酒，他常常鄙夷我们，说我们喝的是“菜酒”，就是没有菜没法喝酒的意思。

　　奇怪的是他没有酒瘾，不像我们这样天天都要喝一杯。他往往是吃饭吃到半途，一时兴起去摸出一瓶酒来，找一只大白碗咕咚咕咚倒满，放下酒瓶，拿起一根筷子在酒里蘸一下，这叫敬酒仙。然后，他双手擎碗，只见喉咙滚动，碗里的酒已经下去一半。一碗白酒下肚，他脸上的笑容开始荡漾起来，接着就是吃饭，然后该做什么还做什么，一点也不耽误事。

　　（摘自作者新浪博客 图/千图网）