◎ 张健桐

　　豆腐西施

　　◎ 张健桐

　　

　　同样是卖豆腐，眼前这位“豆腐西施”却与鲁迅笔下那个年轻时浓施粉黛，老来时尖嘴薄舌、俗气贪心的“圆规式女人”杨二嫂不可同日而语。

　　夫妻店租在菜场最边缘的角落，在这纵横三条街的六家豆制品店中却属人气之冠。别家店开开关关起落无常，只有这一家好几年都在，而且生意红火。小夫妻俩长得很登对，男人浓眉大眼，敦厚却不土气；女人珠圆玉润，温婉而不妖媚。十来平方米的沿街店面，前店后作坊，女人在前面做生意，男人在后面做豆制品，谁稍得空闲就会去对方那儿搭一把手， 小店打理得风生水起。

　　夫妻店几年前刚开张时只有三五样豆制品，可那豆浆一下子就把我勾住了。豆腐西施一边往塑料袋里舀豆浆一边细声地嘱咐：“回去一定要把豆浆煮透，临睡前喝更好，补钙又减肥哦。”回家把豆浆一煮，一股浓浓的豆香腾起，稍凉些时，只见淡黄色的浆面上已经结了厚厚的一层衣。我喝着杯里这纯正浓郁的豆浆，暗自得意口福和眼福都不错啊。

　　渐渐地，夫妻店的生意红火起来，回头客很多。这夫妻俩深谙经营之道，始终坚持豆制品纯正的品质和偏低的价格，规格上也灵活多样。于是，夫妻店在众多豆制品店中独占鳌头，窄窄的门面永远有三五个人围着等着，真是忙死一家闲死五家。

　　豆腐西施不会店旺欺客，她总是一手装着这个人的货一手找着另一个人的钱，嘴里还招呼着下一个。她对买老豆腐的新面孔说：“豆腥气重，在滚水里汆一下。”问买油面筋的顾客：“要不要塞肉？”还“多管闲事”地提醒顾客：“当心，那个装虾的袋子不要碰到豆浆袋，会戳破的。”

　　真要说起来，这一切再平常不过，可豆腐西施确实有一种特别的魅力。有的人深知自己的美，凭姿色别样任性，并且善于利用美色得到所需要的。然而，豆腐西施不是这样的，她殷勤对人安然对己，让人如沐春风。

　　（摘自《新民晚报》 图/文笙）