◎ 施化果

　　筷 子

　　◎ 施化果

　　筷子是我们吃饭的工具，只要吃饭都离不开它。

　　在家使用筷子，定期消毒杀灭病菌；发现筷子变黑色，就要扔掉换新筷子。在餐馆里、食堂里使用的筷子，剥开那层塑料膜后，要重新清洗一次，再拿着筷子使用。

　　油漆的筷子，一律不要使用。因为油漆是高分子有机化合物，其中的硝基成分若被人体吸收，会与某些物质合成为致癌的亚硝铵。如果长期使用油漆筷子，脱落的油漆随食物一起吃下去，油漆中的铅和铬等重金属进入人体被累积，从而发生慢性中毒。

　　一次性筷子隐藏着对人体的三大危害：一是损害呼吸功能。在其生产过程中必须经过硫磺熏蒸，硫磺遇热就会释放出二氧化硫，侵蚀呼吸道黏膜。二是在生产过程中用双氧水漂白。双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道及胃肠造成腐蚀。三是筷子潜伏着黄色葡萄球菌、大肠杆菌及肝炎病毒等。（摘自《舌尖上的陷阱》人民出版社）