◎ 赵 玮

　　林默予抗老

　　◎ 赵 玮

　　有一位著名电影表演艺术家，经常扮演有知识、有身份、气质非凡的老太太，给观众留下了非常深刻的印象，所以她也赢得了“东方第一老太太”的美称。她就是今年已经九十高龄的林默予。按说人到老年，精力会减退，记忆力会下降，头发也会变白，但林默予老师却在耄耋之年不但拥有旺盛的精力和过人的记忆力，而且满头白发当中竟然长出了丝丝黑发，这究竟是怎么回事呢？

　　林默予说 ：“一顿分三四次，每次三四小勺，吃这个黑芝麻，连续吃。天津一个朋友告诉我，他说有个老师的头发从白的变黑了，我问怎么变黑的，他说吃黑芝麻吃的。我说那可能吗，他说是真的。我也挺喜欢吃黑芝麻的，也就开始每天吃。”

　　每天吃炒熟的黑芝麻，一段时间以后，林默予的头发真的开始起变化了。

　　人的头发之所以有黑白变化，跟头皮毛囊当中黑色素细胞的活性有关，当黑色素细胞营养充足以后，就能为头发提供更多的黑色素。黑芝麻当中富含维生素E，维生素E最大的作用就是提高头皮毛囊细胞的活力，保证它的营养供应。从这个角度来看，林默予八十多岁还能长出黑头发，黑芝麻的确功不可没。

　　在林默予每天的早餐食谱中，有一样非常重要的东西，那就是咖啡。在加热以后的牛奶里搁上两小勺咖啡，还真发挥了作用。“从那以后我就慢慢不失眠了，不失眠就养成习惯了，以后就每天都喝”。

　　林默予说 ：“下午别喝，早晨你喝一杯比较浓一点的，兴奋过了之后，到晚上精神就放松了，就能睡得好了。”

　　此外，林默予八十多岁高龄，居然能够一口气连着背二十几个电话号码，她的记忆力为什么这么好呢？会不会和她每天下午都要吃的这样东西有关系呢？

　　每天午休以后，林默予都会吃一小碗精心制作的甜点，说是精心制作，那可是一点都不假：先拿钳子破开食材外壳，再用热水洗去外皮，浸泡一会儿，再剔去心芽，加点冰糖、清水，放入微波炉中火加热四分钟后，就可以吃了。

　　林默予每天都吃的甜点就是常见的白果。

　　林默予说 ：“大概三十来岁吧，那时候，听老人说吃白果好。后来听说白果能治妇科病，当时我白带有些多，就连续吃了好几个月，觉得特别的好。很快，那个病就没有了，以后再也没有那个毛病了。”

　　从三十岁开始，只要有条件，林默予每天都会吃几个白果，不仅多年的妇科病在不知不觉中康复了，她的记忆力也明显强于同龄人。

　　不过，白果虽好，也不能多吃，因为白果中含有微量氢氰酸，而氢氰酸是有毒性的，如果吃多了的话，就会出现发热、呕吐、腹泻等一些症状。那么，吃多少才合适呢？

　　“这分大小个，最小的小不点可以吃十二个，中的吃十个，最大的只能吃八个。要把白果的硬壳剥掉，还要把那层软皮剥掉，剥掉白果心，最要命就是那白果心，一定不能吃。”

　　早上喝一杯咖啡，下午再吃几个白果，每天还坚持吃一些炒熟了的黑芝麻，林默予对抗衰老的方法就这么简单，而效果却是有目共睹的。其中还有一条最要紧的，就是持之以恒。如果能在生活中寻找一种适合自己的养生方法并坚持下去，健康就会长伴身边。

　　（摘自《中老年健康》2014 年第2期 图/子依）