◎ 姜宝龙

　　器官果蔬吃啥补啥

　　◎ 姜宝龙

　　大自然赐予人类的食物中隐藏着一些线索，告诉我们吃什么对身体的哪些部位有益。那些与人体构造相似度很高的果蔬正是大自然赐予我们的天然药品。

　　切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。科学研究表明，大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，从而保护视力，让眼睛更明亮。

　　番茄有四个腔室，并且都是红色的，这与我们的心脏一样。番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。

　　悬挂着的一串葡萄像心脏，而每一颗葡萄就像红血球。葡萄汁中含有丰富的多元酚类，能帮助身体对抗心血管疾病。

　　核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有约36种神经传递素，可以帮助开发脑功能。

　　蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏,它们也的确能帮助维持肾脏功能。

　　芹菜等很多根茎类蔬菜看起来像人的骨头，它们确实能强化骨质。骨头中含有 23% 的钠，这些食物也含有 23% 的钠。

　　甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。

　　柑橘类水果长得像乳腺，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含 170 多种不同的植物化学成分。橘络可缓解乳腺增生症状。

　　洋葱的纹路看上去像人体细胞。研究表明，它能清除身体细胞里的垃圾物质和危害性的游离基。(摘自《当代老年》2014 年第 1 期 )