王明洪

　　出生于1935年的著名电影表演艺术家牛犇如今已步入耄耋之年，但依然宝刀不老，直到现在，在一些影视剧中依然可以看到他的身影。

　　牛犇，原名张家景，1946年，他首次在电影《圣城记》中饰演村童“小牛子”，从此，所有认识他的人皆以“小牛子”称之。1948年，牛犇赴香港拍片，临行前，他请导演谢添为他起个艺名，谢添说：“现在大伙都叫你小牛子，那就再添三只牛吧！”“犇”者，跑也，从此，牛犇就像牛一样，在银幕上奔跑了一辈子。牛犇的健康长寿，和他对电影事业的执着、风趣幽默的性格及生活习惯等有着一定的关系。

　　“我是黄河的儿子”牛犇拍戏时的认真是出了名的，每拍一部片子，他总要给自己设计一些符合人物身份的习惯性动作，为剧本增色。在影片拍摄的过程中，牛犇曾多次受伤，如在拍《风吹风铃》“抢婚”这段戏中，由于拉驴的人没有抓住笼头，驴子受惊，牛犇头朝下摔了下来，导致颈椎骨裂、胸骨错位、肋骨也断了两根，当场休克。醒来后，他的第一句话就是：“导演，给你添麻烦了。”为了不耽搁剧组进度，他忍着剧痛，打了麻药再次来到拍摄现场，把剩下的近景戏拍完。戏中有一段自责的镜头，要打自己的臉。尽管导演说可以不打，可牛犇不愿删戏，打了几下后，跟在后面的医生急了，急忙上前劝阻，说如果二次受伤就会导致终身残废，他这才作罢。这次事故，让牛犇在床上躺了整整9个月。

　　最惊心动魄的是那年冬天在黄河边上拍《高中锋与矮教练》，演教练的牛犇追赶中锋至黄河边，脚下一滑，掉进了湍急的黄河之中。他在又冷又浑又急的水中挣扎着，几次触岸，又因岸的坍塌被河水卷走。千钧一发之际，牛犇甩开双臂，铆足了劲往岸上冲，在他人的帮助下，牛犇终于上了岸。大伙纷纷为他庆幸，可牛犇却风趣地说：“我是黄河的儿子，母亲怎么忍心将儿子呼唤去呢。”说得在场的人既心痛又心酸。

　　“我就像刘姥姥进大观园”牛犇的性格幽默而风趣，故被人以“老顽童”称之。2014年，时年已是79岁的牛犇和台湾演员秦汉、香港演员曾江及内地演员雷恪生等合作，前往法国、瑞士等地拍摄中国版的《花样爷爷》。出发前，导演发现“老顽童”有点健忘，没想到一出国，这健忘给他们带来了诸多的麻烦。忘钥匙、忘手机、忘护照且不说，到达法国的第一天，他就把行李箱的钥匙给丢了。没办法，大伙只能七手八脚地帮他把锁给锯了，方把衣服拿出来；牛犇生性好奇，对任何新鲜事物都抱有极大的兴趣，尤其是在陌生的城市，走着走着就脱离了“组织”，令他人头疼不已。首先是在巴黎地铁站，因为看一尊雕像而停住了脚步，让他人好一顿找；在卢浮宫，他又忘乎所以地跟错了队，以至错过了原定的集合时间，让其他“爷爷”在外苦候多时。对此，牛犇的解释是：“我就像刘姥姥进大观园，到哪里都喜欢看东西。”牛犇还是个“吃货”，到达巴黎后吃第一顿早餐时，这个79岁的老人竟然一连吃了11片面包，把旁人看得目瞪口呆，“大胃王”的美名因此而得。

　　“活一天就要很好地过一天”生活中的牛犇喜欢找事做、找乐子，这也是他高寿的一个主要原因。走进牛犇的“小花园”，可以看见院里皆是郁郁葱葱的花草。硕大的鱼缸里，几条漂亮的观赏鱼正悠然自得地游着，一只大乌龟缩在一旁，惬意地闭目养神……说起这些花草的来历和养殖的经验，牛犇兴趣盎然。

　　原来，老人有一个鲜为人知的“癖好”，那就是每次到外地拍戏，总要带几株当地的花草回来，把它种在自己的院里，既有南方的，也有北方的。按理说，北方的植物种在上海，难免会因为“水土不服”而枯萎，可说来也奇，即便是北方的花草，在牛犇的摆弄下，也照样能“落户生根”，且长势喜人。拍摄《花样爷爷》时，牛犇去了阿尔卑斯山，在那里捡了几个大松塔，虽然发不了芽，可老人还是把它们和花卉放在一起，闲来无事就欣赏一番。牛犇说：“我养花养草也是为了修身养性，自得其乐。我的花草从来不浇营养液，但一定要保持足够的水分。”牛犇的手特别巧，他养鱼的方法也很特别：为免去换水的麻烦，他别出心裁地设计了一套“细水长流”自动换水法……“我闲来无事，养养花草、养养鱼，这也是找乐子嘛，活一天就要很好地过一天。”牛犇悠然地说。

　　“换个劳动方式，也是一种锻炼”牛犇常说自己的生活方式很简单，饮食也不怎么讲究。他家的冰箱里放满了馒头、蘑菇、红烧鱼块等食品，可他自己吃得很简单。如果说有什么食品是他的“最爱”，那就是冰淇淋。他不喝牛奶，但爱吃冰淇淋，一年四季都吃，有时一早起来就吃，自认为“可以补充蛋白质”。

　　有朋友提醒他年纪大了，平时要注意各种营养的摄入，可以吃一些滋补品，科学养生。但他觉得自己的一生就是这么过来的，所以没问题：“我吃过混合面，小时候窝窝头就算是个好东西了。”在他眼里，健康的饮食就是吃喝有度，每餐吃七分饱，不暴饮暴食。他还说：“随着年龄的增长，我的某些生活习惯也在改变，比如，以前我一有急事就跑着去，现在慢慢地走。但这并不表明年纪大就不要动了，能做的事还是要做，因为多活动对身体有好处。对我来说，平时换个劳动方式，也是一种休息，也是一种锻炼。饭做好了，我就拖地板，地板拖完了，我再抹桌子，这也算是我的养生经吧。”

　　“增强免疫力是解决小毛病的有效方法”对于疾病，牛犇认为应当“早发现，早治疗”。上海电视台娱乐频道主持人曾在“36.7℃明星听诊会”节目中问他：“一个人到了80岁，都害怕体检，认为这样心里反而舒坦，您是这样想的吗？”老人坦然地说：“有病不去体检，怕别人说出你的病，这是一种阿Q精神。”生活中的牛犇不像有些人那样，一有病就依靠药物治疗。这倒不是说牛犇的身体很健康，人吃五谷杂粮，难免会生病，他也不例外。但一般的头疼感冒，他不会特别在意，最多到药店买点普通的感冒药。他认为，“增强自身的免疫力，是解决小毛病最有效的方法，如果老是依靠药物，时间长了就会产生抗药性”。

　　一次，牛犇腿上长了一个囊肿，医生要他开刀治疗，但不能使用麻醉剂，他听了，多少有点害怕。于是，就对自己进行了保守疗法。他先使用拔脓膏贴，然后自己挤出脓水，消毒后再外敷消炎药，一个月后，原本已经溃烂的囊肿竟然痊愈了。他认为，这是因为自己平时很少吃药，所以一旦用了药，效果就会比较显著的原因。但他再次强调：“万一有了大病，绝不能讳疾忌医，应当迅速到医院治疗，方为上策。”

　　摘自《现代养生》endprint