余之敏

　　在印度的一家餐馆，几个年轻人聚餐。他们吃完了外卖，接下来的一幕让所有看到的人讶异：他们一个个居然在吃餐具，而且还吃得津津有味！

　　其实你无须讶异。因为这是印度的一家Bakeys公司举办的活动，旨在想方设法普及这样的场景——推广一种可以食用的餐具。

　　说起这一发明，Bakeys公司其实5年前就着手进行了。

　　早在2010年的一天，Narayana到饭馆吃饭，餐桌上摆放的一叠叠一次性餐具深深刺痛了他的心。他想起不久前看到的“印度是世界上最大的一次性餐具使用国，每年会消耗掉1200亿份一次性餐具”，当时他还觉得夸大其词，但现在他信了，且震惊了。因为作为化学专业出身的他深知这些塑料制品自然降解非常耗时间（一个塑料瓶在自然情况下完全分解需要450年左右）；如果废物再利用，中途加工还是要污染环境的。而如果采取焚烧，无疑会加重污染环境。

　　想到此，他忧心忡忡，下决心一定要研制出一种可持续使用的餐具。

　　为了实现这一心愿，他不顾家人反对，第二天就毅然决然地从国家农业公司辞职，又以自己住的房子做担保，贷了一笔资金，创办了Bakeys公司，想尽快研制出产品，因为他再也不能忍受四周都被白色垃圾包围的窘境。

　　可是，该从哪里入手呢？午饭没心思吃，他陷入了沉思。这时，妻子的一碗高粱面端上了桌，见此，他突然灵感大发：对，就以易成活且价格低廉的高粱做原料！

　　当他把自己的想法告知研制人员时，大家无不疑虑：用高粱做餐具，不加添加剂可以么？还有，它能耐多少温度？能保存多长时间……种种问题都被摆了出来。见大家有畏难情绪，Narayana非常激动：“还没尝试，就畏首畏尾，行吗？要知道自信才能创造奇迹。再说了，不还有一个我吗？我会付全责的。”见此，大伙儿不好意思地相互看了看，纷纷表示赞同。

　　在研制过程中，Narayana建议大家务必多调配一些口味，以满足不同消费者的需求。“肉桂味、大蒜味、胡椒味等都是大家喜歡的，这不难配制，但要保持怎样的韧度，才能hold住过冷、过热的食物，还有保质期，等等，这些才是最难攻克的。”研发人员不无担心地说着。

　　“没关系，大胆尝试。”Narayana鼓励道。

　　有了老总的一再鼓励，研发人员鼓足干劲，终于在吸取179次失败的教训上，于2014年用高粱成功研制成了首批可以食用的肉桂味的餐具——勺子。这种勺子经过特殊处理，遇水或遇到过冷、过热的食物，它都不会溶解，因为它至少可以保证在半个小时之内不会变形。

　　这种勺子不含任何防腐剂，且在密封、零度状态下，可以保存三年时间。

　　很显然它可以食用。即便使用者不想吃，扔在野外，也只需四五天，就可以自然分解，对环境不造成任何污染。而且你若舍不得浪费，你就只要稍微处理一下，它就可以变成美味的宠物饲料。

　　价格上，0.1美金即0.6元人民币就可以买到1个勺子，物美价廉。

　　目前公司已经卖出1500万个这样的勺子。

　　在此基础上，他们又以小米、米饭和面粉等为材料，做成了汤匙、刀叉、筷子、盘子、碟子。口味除了米麦香原味，还有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡萝卜、甜菜等。

　　尽管现在你只需花费1美元，即6元左右的人民币，就可以购买25套这样的餐具，算是很便宜的了，但与一次性塑料餐具的价格比，还是略高了些。而多数商人，为了利益最大化，还是会选择一次性塑料餐具——据有关统计的数据显示，全球每年有6400亿件塑料餐具被消耗。

　　虽然如此，Narayana认为自己的产品有潜力替代一次性塑料餐具，他相信会有越来越多的地球人支持他对环保所作出的努力。而事实上通过互联网推广，知道并购买他公司产品的用户也由印度而走向了世界。

　　为此，Narayana想尽快扩大生产线，制作更多的可食用餐具。但苦于资金有限，Bakeys就在众筹网站上筹款2万美金。没想仅10天时间，就筹到120万美金，而且还有很多资金正源源不断地汇来。

　　保护环境的大胆创新之举，以及长达五年的不懈努力，Narayana终于在今年的3月实现了双赢——不仅顺利地推出产品，还赢得了全球网民的大力拥护与支持，在保护环境的同时也成就了自己的非凡人生。

　　摘自《知识窗》