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“排档”原是种腐败现象

时间:2023/11/9 作者: 意林绘阅读 热度: 21260
佚名

  “排档”现指敞开式的简易大众就餐场所,在古代却是种腐败现象。

  “排档”源于“排当”。元代刘一清撰《钱塘遗事》细述南宋旧事,称“宫中饮宴名排当”。根据发现的南宋宫廷菜单考证,皇宫里连肉都不是每天都有的。有时宫廷侍官就自掏腰包,请皇帝大臣吃饭,一下子竟形成风气。由于是轮流请客,排队当值,称为“排當”。刚开始时当然是自己掏腰包,到宋理宗时就开始拿到各级财政报销了。后来,“排当”被引进到民间,逐渐成为简易的大众消费形式。

  郭旺启摘自《宜宾晚报》
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