“周黑鸭”背后的男人:坚持就是给成功最大的承诺
◎浮海沉鱼
今年夏天,喜爱美食的人估计很难忽略一度登上微博热门话题的“周黑鸭背后的男人”。周黑鸭创始人周富裕第一次“高调”地走入了公众视野。他留着锃亮的光头,笑起来格外亲切。
每个人都有一个梦想,或大或小,周富裕最初的梦想只是挣点钱,回农村盖房子,娶媳妇,然后过上幸福的生活。19岁那年,干了多年农活终无成就的周富裕,投奔了姐姐的酱鸭摊。起初,他只是做学徒,每天凌晨三点就起床卤鸭子,下午去集市买最新鲜的鸭子,回来之后宰鸭,之后就是一系列复杂的腌制过程,饿了就到街口花5毛钱买块面包填肚子,吃饱继续干活,一整天都没有空闲时间。
年少有梦的周富裕并不安于经营眼前的小生意,细心的他发现一位酱鸭老板生意做得很好,他主要是为周边各大酒店供货。于是,周富裕向姐姐提出了走同样路子的想法,但是被姐姐拒绝了。于是他紧靠姐姐的酱鸭坊,支起了一个自己的摊子,开始走自己的道路。因为年轻气盛,想要短时间获得酒店老板认可,周富裕耍起小聪明,拿温州老板的酱鸭充当样品,但很快他的作假行为就被发现了。
走过歧路,方知创业道路之艰辛,诚信经营之重要。周富裕开始跑到店里去向香料老板仔仔细细请教香薰料的味道、功效,研究各种香料古书,亲自去品尝别家的酱鸭,最后买回很多鸭子,把自己关在屋里,反复进行实验。他花费几个月终于找到一种让人吃后难忘的味道。但是当他第二次与酒店合作时,始料未及地再度碰壁,面对赊账、拖账等问题,他最终放弃了一心向往的批发道路,重新回到地摊,经营起自己的小生意。
然而丑小鸭始终憧憬幻化成白天鹅的那一天,酱鸭创业道阻且长,市场竞争激烈,想成功并非易事。重新开始的周富裕遇到了很多困难。“如意鸭”等酱鸭品牌已率先抢占市场,这些低价位的劣质鸭对周富裕的酱鸭生意造成了严重的影响。最惨时他一天只卖掉一只,明显亏本。“没赚到一分钱,有打退堂鼓的念头。两个月的房租都交了,只能硬着头皮再撑两个月。”也就是这两个月的坚持,周富裕找到了解决困境的办法,赢得了人生第一桶金。
第一笔不菲收入彻底打开周富裕酱鸭事业的新大门,他开始扩大生意规模,齐头并进经营起鸭翅、鸭脖、鸭掌等。2003年,周富裕把酱鸭梦带到了北京,他迫切希望在这座大都市迅速站稳脚跟。可成功路上始终要经历我们难以预料的艰险,那年,整个中国被非典席卷,政府对家禽类食品管理相当严格,周富裕铤而走险,在北京冒险开起“周黑鸭”酱鸭店,7天之后就被查封。
一次次创业,一次次失败,周围亲戚朋友开始劝说周富裕放弃酱鸭生意,找个正经工作。但倔强的他并不甘愿就此罢休,他想要做大做强的心反而愈加强烈。他开始做加盟店,曾在两个月内,一口气开出了11家。一个怀抱着大志向的人能用高瞻远瞩的目光去看待问题,将来才能以走向更大的舞台。虽然学历不高,但是周富裕很愿意接受新鲜事物,学习能力超乎想象。他组建核心团队,加强对加盟店的管理,并按照药品生产标准,严格把控食品安全。如周富裕所说,将来他要让周黑鸭代表国人的口味走向世界。2008年,周黑鸭进入快速发展的阶段,员工从六十多人快速扩张到四百多人,店面也由8家增长为五十多家,销售额突破亿元。
2016年11月11日,周黑鸭正式在港交所挂牌上市,周富裕二十多年的“天鹅梦”终于变成现实。但不要看树在地面上长得有多高,要先看树根长得多深。不断往下长,才能根深叶茂。也有句耳熟能详的谚语,“360行,行行出状元”,话虽然简单,但是我们需要明白的是,坚持,是走向未来的第一步,小小窗口能看到大大的世界,不起眼的开端,也能成就耀眼的人生。
名片夹
周富裕:周黑鸭创始人
赞(0)
最新评论