张宇佳

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线……今天我要向大家介绍山西的刀削面。

　　刀削面，看起来特有食欲，吃起来也很香：白色的面，浸在黄色的汤里，一根根面条，伴着绿色的香菜；橙色的萝卜丝，棕色的牛肉啊……啊，真是令人垂涎三尺！

　　刀削面做法简单，客人来了，服务员用擀面杖按在一团面中间，然后再弄起来，用专门的工具把面削进大锅里。过了几分钟，用漏勺从锅里捞进碗中，再用大勺子盛出一勺湯，放入碗中。撒上切好的香菜、萝卜丝和牛肉就这样一碗刀削面做成了，对了，有的人喜欢吃辣的就可以加一勺红红的辣油哦！

　　吃刀削面时，我喜欢多放香菜，吃的时候我喜欢一根根吃，找到面的“头”，然后“嘘”的一身吸进我的嘴里，有的时候汤汁都溅到我身上。搞得我狼狈不堪，所以我就会拿两张纸塞在我衣服的领口那，这样衣服就不会弄脏了。就因为这个，我还被妈妈说过呢：“女孩子家要有女孩样，哪有女孩像你这样在领口上塞两张纸的……”我嫌妈妈太唠叨了，就没理妈妈。细细的咀嚼着再喝一口汤，哇，真是太好吃了！

　　久而久之，我就喜欢把刀削面叫天堂，因为它像天堂一样好。有一次我去店里吃刀削面，结果我对服务员说来一碗天堂，哈哈，太搞笑了！刀削面来了，我的双眼盯着刀削面直发光，然后狼吞虎咽般吃了起来。过了几分钟，一碗刀削面被我消灭了。可我，我还是想吃，我数了数口袋里的钱正好还有七元，我还可以吃一碗小碗的，我便又叫服务员来一碗，顿时旁边客人都朝我看，我猜他们一定在想：人小胃口不小啊！刀削面来了，我又狼吞虎咽地吃了起来。这次我没吃完，还剩一点，其实我早上没吃饭呢，所以才吃这么多，他们误会我了。

　　指导老师：顾秀芳