刘雅农

　　正月初一元旦，全部休息，宴饮游乐。这天天一亮，富家妇女和妓女都坐汽车在市内各处兜风，名曰“兜喜神方”，然后去南京路的红庙烧观音香，去老城厢的城隍庙烧星宿香。从前良家妇女和妓女从穿着上就可以看出来，因为过去上海人很讲规矩。良家妇女只能在家里穿短衣长裤，只要出门，无论寒暑，一定要穿裙子。妓女正好相反，她们不论穿多华贵的衣料，也只能做成短袄大脚裤，不许穿裙子。红裙子以前是正室夫人的衣服，一年之内妓女只能在年初一这一天陪同老板迎喜神避太岁时穿一次。

　　新春贺年，自初一、初二、初四日，亲友相互拜年，并道恭喜发财。在上流妇女面前仅道恭喜，因为旧社会只有妓女才有发财的可能。上海人拜年，对小孩说“长命百岁”，对老年人说“寿年千岁”。从除夕到正月初五，不许打破碗碟，不许说“死”“亡”“破”“败”之类不吉利的话。过年期间宴请朋友，有权有势的叫“吃春酒”，有钱的叫“财神酒”。佣人不回家过年，不论是商店的徒弟伙计，还是住在主人家的男女佣人，在正月初六之前不许回家过年。因为过年期间，正是公馆里或主人家人来人往一年最忙的时候。

　　上海人过年，习惯上要做枣饼，是用糯米粉和切细的枣子，和糖在一起中间包了枣泥或豆沙，有圆形二寸大小，在各式模子里，压出好几种形状，倒出来，下面填了粽叶蒸了吃。

　　正月初五接财神。这天据说是财神的生日，俗称“路头日”，做生意的家家都祭财神，先供鸡鸭鱼肉飨之、敲锣打鼓媚之，然后放鞭炮送之。

　　正月初八是“顺星”的日子。

　　正月初九相傳是玉皇大帝的生日，广东人称“天公生”。

　　下海庙正月十三日至十八日烧灯头香。此风俗由来已久，下海庙历史悠久，上海名称之由来，就是因为在下海庙之上，称为上海。

　　正月十五闹元宵，也称灯节，调龙灯，儿童多拎着纸扎的灯笼嬉耍游行，商家则敲锣打鼓。有些市场举办元宵活动，有灯展、猜谜活动，非常热闹。

　　二月十二为花朝，用红线将彩纸系在花枝上。这天是鼓动儿童放风筝的日子。

　　二月十九观音娘娘华诞，这天从少女到老婆婆均吃素，并上庙烧香。

　　三月逛龙华。从三月初一开始，整整一个月的时间，从县城去龙华的路上游人不绝，一是去烧香，一是去看桃花。

　　三月二十八日江湾赛会，又名牛郎会，沪人万人空巷去观赛会。

　　四月初五清明节，古称上巳节，又称阴节。祭祀祖先，先几天扫墓，以竹悬纸钱插在坟墩上。扫墓完折杨柳枝插在家里的屋檐下。辛亥革命后官方称呼这天为植树节，举办植树仪式。但女士多去龙华烧香踏青，男士多参加城隍庙举行的“三巡庙会”，祭祀亡灵。

　　四月初八浴佛节，这天是释迦牟尼的生日，上海人都去静安寺烧香，那天静安寺香火最盛。公共汽车开通前，民众多步行而去。静安寺沿途摆设的摊位长达好几里。

　　立夏节，每年日月不同。这天家家户户吃酒酿、鸭蛋、白糖梅子、黄鱼和五香螺蛳，给每个家庭成员称体重。各业匠的老板这天用新出的蚕豆和米苋款待工人，名为“尝鲜”。

　　五月初五端阳节，也称天中节、端午节。吃粽子、宴饮，大门上悬蒲剑，各个门上贴道士图的符箓，凡屋宇都烧苍术白芷，遍撒雄黄酒；室内中堂悬钟魁像。儿童用雄黄抹额头、穿虎斑衣、喝雄黄酒辟邪。这天照例黄浦江中筏龙舟，戏院演《白蛇传》。

　　五月十三日关公生日。上海各公所会馆，都举行祭祀活动（关公一年有三个生日。据考古说是六月二十四日才是关公真正的生日）。

　　六月六曝书日。这天文人晒书，晒衣服，吃馄饨，据说这天吃馄饨可以消夏。俗语说“六月六，狗淴浴”，也是为狗洗澡的日子。

　　六月十九日观音大士成道。这天市民都吃素，上庙烧香。

　　七月初七“七夕节”，也称乞巧节，用盆盛阴阳水放在庭院中，正午的时候用针放在水面上，看针在盆底的投影。如果影子像云花草，就得巧；如果像锥子或轴，就得拙。另外用面粉做巧样，油炸，名为“巧果”。这天戏院都演《鹊桥会》。

　　七月十五中元节，阴节，城隍庙城隍出巡，为上海最热闹的城隍庙三巡会之一，祭奠亡灵和无主的孤魂。沿街挂满善男信女捐资制作的冥衣冥镪。城隍出行之处，都不晾衣服。善男信女，提前一天就做准备了。

　　七月月底烧九思香。这天家家户户在大门阶前点香烛，称九思香，据说是纪念元朝末年张士诚率兵起义，当时张士诚在吴中一带称王，后被明朝俘虏。因为有德于民，于是在他的忌日纪念他。

　　八月十五中秋节。这天家家户户在院子里点香斗。有好事者在闹市路口焚直径五六尺的大香斗。这天百工歇业，游客到处看大香斗。入夜，在庭院中设案，放上月饼和水果，点蜡烛祭拜月亮。妇女多在家里祭拜，文人常聚集一起，找空旷之地饮酒作乐，称为“踏月”。戏院这天演《长生殿》，讲唐明皇游月宫的故事。

　　八月十八潮生日，俗称潮头生日，人们都跑去吴淞口观潮，潮水比平常高一二尺。这天同仁辅元堂的救生船上悬红旗，在黄浦江上迎接潮水，同时也是操练。

　　八月二十七孔夫子生日。这天学校放假，学生向孔子像行礼。信奉儒家学说的，都备供品上孔庙祭祀。

　　九月初九重阳节，也称登高节，传统的上海人这天蒸重阳糕，俗名撑腰糕，据说老人吃了可以手足轻健。糕上标以五色纸旗，供神佛祖先。社会上举行菊花会，豫园照例开放翠秀堂大假山，供本地人登高。租界屋顶花园游乐场出现后，人们争先恐后去各个屋顶花园玩，盼来年运气节节高升。

　　九月十三日关公忌日。上海各公所会馆都举行祭奠活动。

　　九月十九日观音大士生日，这天妇女大多吃素，上庙烧香。

　　十月初三三茅真君生日，各道院多做道场，士众多往拈香。

　　十月十五为“十月朝”，祭祀祖先，祭扫新坟，这天城隍庙的城隍老爷出巡。

　　十一月十七日阿弥陀佛生日，妇女大多吃素，上庙烧香。

　　十一月冬至，日子不固定，祭祀祖先，俗称做冬至。沪俗语“冬至大如年”。

　　十二月八日腊八粥。用枣子、栗子、黄豆、白果、青菜、莲子、芡实，与米一起煮，口味甜咸都可以。过了腊八，家家就开始准备过年了。

　　十二月二十四日送灶王爷，也叫祭灶。灶王爷的神龛在灶壁上，高一尺左右，额题“定福宫”，下有“东厨司命”二寸小泥匾，左右悬对联：“上天奏善事，下界保安康”。这天晚饭后上祭，祭品有糖元宝、慈菇、荸荠、清茶酒和小汤圆。斋饭供完之后，将灶王爷请入用绿纸和芦苇扎成的小轿子里，送出户外。这时在户外早已准备好了燎炉，在燎炉里先用纸元宝、芝麻梗做底，将灶王爷的轿子放上去，再取一些糖元宝、慈菇、荸荠放进轿子里，举火焚烧。烧完之后，家长用火钳将轿子当中的灰烬倒入自家灶肚里，说这样可以致富。然后用黄豆、赤豆撒屋顶，此风俗源于农作时代，以示杂粮丰收的意思。糖元宝据说是为了膏住灶王爷的嘴，让他在天帝面前不胡言乱语；慈菇的用意是当天帝问及某户人家良善否，灶王爷因为吃了慈菇，就回答“是个是个”（取沪方言谐音）；若是问某户人家是否作恶，灶王爷因为吃了荸荠，即回答“不是不是”。祭灶之后，老规矩要就“忌门”。“忌门”是一忌女客上门，二忌丧服未满的人上门，直到“破五”才许女客进门，但穿孝服的仍不受欢迎。

　　十二月最后一天除夕，俗称为“吃大年夜饭”。商界结清完一年的账目，这天多宴饮。上海家庭都以祭祀天地神祇为过年主要内容。家里堂上挂众神图，阁几上立24张神模（名“大嘉兴”，即在红纸上彩绘描金的诸神像，高二尺许），分别折叠后排立在阁几上，旁边有供桌，供桌上的摆设都有讲究，食品主要有荤三牲、素三牲、水果和糕点。全家人到齐之后，集体整衣冠，恭敬地在神像前叩拜，讲究的人家请乐队伴奏。香三炷、酒三巡之后，集体送神。送神时将神模恭捧阶前，在庭中燎炉内先放冬青柏枝、芝麻梗和金箔元宝，将神模覆盖在上面，用烧剩的香引导神灵，然后举火焚烧，并用卮酒酹地。此时小辈们在大门外点燃爆竹，送神仪式到此结束。此时人人心情愉快，随心所欲，当晚家里点大蜡烛，灯火通明，要熬过午夜才睡，名为“守岁”。