●吉成

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　　送货上门的红娘豆糊

　　●吉成

　　

　　在以前宁波北仑乡村人家的餐桌上，几乎三日两头能见到一种用煮熟的黄豆磨成糊的糊浆，糊浆发散着浓郁的黄豆馨香，勾人食欲，咸甜适口，让人不由自主地频频下匙。

　　这种乡间的美食有一个好听的名字——“红娘豆糊”。

　　人们喜食红娘豆糊，有自己动手制作的，但更多的是贪图方便买专业户产销的。专业户在凌晨磨制，清晨就串乡走户地“打乡”，兜卖尚有余温的豆糊，男的卖者肩挑两只有盖的木制小水桶，而女的卖者往往手提一只有盖和提襻的木提桶，一路走来一路叫喊，“卖红娘豆糊喽”“吃新鲜的红娘豆糊喽”。清脆的吆喝声响彻在村庄的四周，荡漾在一缕缕晨间的袅袅炊烟中，与阵阵鸡鸣犬吠声交织，蔚然成了小村晨间的“大合唱”。

　　村庄居民们有立候自家门口的，有拿碗等容器迎到挑子前去购买的，姑娘、小媳妇们高音阶的笑语声，时时穿越“大合唱”声在村子里飘散。每天买卖“红娘豆糊”成了乡村晨间的一道别样风景。

　　“红娘”美名冠之于豆糊，缘自一则脍炙人口的民间故事。

　　很久以前，在行人过往的三岔路口，有一对母子在自建的草舍中制卖豆制品为生。一天，有一位面容憔悴的老者跌倒在门前，守店的母亲叫出在内屋忙碌的小伙子，搀扶老人进店歇息。

　　汗津津的老人自述住居邻村，为头晕病去镇上求医，在返家途中，不料头晕病发作，立脚不住而跌倒。好心的小伙子盛出一碗自食的豆糊款待，老人吃了后顿觉神清气爽、精神大振。

　　在自告奋勇的小伙子的搀扶下，老人回到了家，他向相依为命的女儿，连赞小伙子母子俩为人厚道，他们做的豆糊不但鲜美，而且能使人提神。小伙子高兴地谢过老人的夸赞，同时豪爽允诺，如老人喜欢吃，他愿意天天送豆糊来他家。

　　诚实的小伙子从此践约不误，每天早晨准时送豆糊来给老人吃。一年后，脸色红润、身板硬朗的老人，偕女来向母子道谢，称天天吃豆糊治好了头晕病，想知道豆糊的名称。

　　小伙子的母亲瞅瞅自己憨厚的儿子，瞧瞧俏丽大方的姑娘，诙谐地说：“这就是戏文‘西厢记’里，大媒人红娘为莺莺小姐和张生做的‘红娘豆糊’。”

　　小伙子母亲的诙谐言辞，霎时让俏丽大方的姑娘满脸绯红，更激发出老者会心的开怀大笑。就这样，以“红娘豆糊”为媒，促成了小伙子和姑娘的百年好合。

　　好吃能治病的“红娘豆糊”的故事自此不胫而走，上门求购者络绎不绝，夫妻俩就专业制作起“红娘豆糊”来。看到每天的求购者中，有不少是本村和外村来的老人，都有一副好心肠的小伙子和姑娘心有不忍，想到豆糊营养好，能治病，尤其适合牙口不好的老人，但老人一般体弱多病，行走不便，为了省却老人的奔波劳累，就创新了方便老人、送豆糊上门的购销方法。

　　后来，制卖红娘豆糊的人家逐渐增多，但一早穿村走乡地送货上门的售卖方式，却成为惯例而沿袭下来。