一、高职《社交礼仪》课程简介
在我国，各大高校基本开设了《社交礼仪》课程或者和礼仪文化相关课程，主要是面向经济管理类专业或者外语类专业学生。比如广东轻工职业技术学院、番禺职业技术学院、佛山职业技术学院、广东文化艺术职业学院等高职院校都开设有《社交礼仪》课程。在文秘高职专业中开设《社交礼仪》课程，有助于提升学生个人气质和形象，让学生了解中外礼仪规范，助力学生提高就业质量，帮助学生全面发展，提升国民素质。
开设《社交礼仪》，让文秘专业学生了解中外不同国家不同的礼仪习俗，规范未来从业的交流和日常交际行为。不同地区、民族、国家的文化、价值观不同，折射出不同的礼仪习惯，学生学习不同社交礼仪，能使学生在对外交流和商务交往中获得成功。
学习社交礼仪，促进人际交往。在和他人接触过程中，良好的个人形象，规范的礼仪习惯，能够很好的建立与他人的人际关系。学生毕业后，不少进入外贸公司，和外国人接触机会频繁，懂得社交礼仪，对他们的商务合作有很大的促进作用。
学习社交礼仪，在对外交流、沟通中，能够很好地传播中国优秀传统文化，向外国人展示中国的礼仪规范和良好形象，与本国礼仪进行对比，互相借鉴礼仪规范与行为准则，可以丰富和发展我们的社交礼仪。
二、《社交礼仪》课程设计
该课程是广东舞蹈戏剧职业学院文秘高职专业的必修课，2 学分，36 课时。理论加实践的教学模式。（一）《社交礼仪》课程性质
第一，培养学生实用技能。本课程主要针对高职专业学生，在课程设计方面有别于普通本科院校和中职院校，注重培养学生的实用技能，助推学生情商发展，通过合理的教学内容和科学的教学过程设计，提升学生对外交际能力和个人职业形象，为将来就业打下坚实基础。第二，教学内容与实际工作相结合。高职教育应注意教学内容的实用性，借鉴企业礼仪培训标准与大纲，了解国外礼仪风俗，邀请企业一线从事礼仪的人士进入课堂和开展教材的编写，缩小课堂与企业的距离，教师深入企业一线开展社交实践工作。一方面让学生多阅读不同教学参考书，利用网络资源了解国外礼仪，另一方面让学生每学期进入企业，参与企业的商务社交活动，零距离接触到真实的企业礼仪。比如一句“您贵姓”就能体现一个人素养，拉进和接触对象的距离，提高工作竞争力。
第三，开放性的课程设计。社交礼仪课程的教学，由表及里，不光有言行举止，更要有内容，从礼仪渗透到文化的教学，让学生掌握礼仪的同时，了解到礼仪背后的文化内涵。比如中国的饮食文化中，宴会邀请，座次表、方位顺序，折射出的是中国的优秀传统文化，理解了文化的内涵意义，能将礼仪活化为个人修养。
（二）《社交礼仪》教学特色和理念
文秘专业的教学区别于传统的语文教育，更加注重学生的实践操作能力和随机应变能力，在《社交礼仪》的教学过程中，更加注重启发式的教学方法。当谈论礼仪的概念时，课件呈现出不同礼仪的图片，引导学生思考，课堂互动，开放式学习，让学生去理解什么是礼仪，而不是告诉他什么是礼仪，将礼仪和文化相结合，增加学习的趣味性，营造和谐、平等、宽松的教学氛围，引导学生积极主动学习，使课堂教学效果有明显提高。同时，教学过程中，可以模拟生活场景，将教学和生活结合。教学理念是：让学生了解礼仪动作背后的文化内涵，通过了解文化来理解礼仪动作，认识礼仪的起源与发展，认同礼仪的重要性，掌握文秘从业人员应具备的基本素养和礼仪要求，在实际工作中，能够联系实际运用商务社交礼仪。
（三）《社交礼仪》教学内容
课题组成员对国内《社交礼仪》的教材进行了收集、整理、归纳，发现目前的教材都太过于死板教条，缺乏科学合理的内容，文字叙述过多，甚至某些内容偏离生活实际，缺少操作性和时代性。教材的编写应该注意时代性、学生的需求和社交礼仪的特点。课题组成员在广东舞蹈戏剧职业学院文秘专业学生中发放问卷调查100分，收回100 分。通过问卷调查得知，社交办公礼仪、宴请礼仪对他们帮助最大，交际、接待礼仪其次，馈赠礼仪用的频率最低。
《社交礼仪》课程是近20 年才普遍开设，教材编写未形成系统的体系，没有得到国家、学校的足够重视。通过课题组成员近五年的授课参考书和教师自选参考书的归纳总结，再结合文秘教学特点，康娜编写的《实用商务礼仪》（北京大学出版社，2012 版）比较适合作为学生教材，该教材有丰富的教学视频和礼仪示范视频，主要结合了周思敏的社交礼仪视频，可以对教学内容进行补充，满足学生的学习需求。
三、《社交礼仪》教学方法
第一，动作示范教学法。动作示范是教学中最常用、效果较好的直观教学法，通过动作的示范，言传身教，让学生从老师的直观示范中获得知识，亲身体验和实践巩固知识。在教学过程中，学生上课被动接受，如果老师此时示范标准动作给学生，学生会接受具体的形象，进而参与到课堂实践操作环节，同学之间相互点评，激发了学生的学习热情。比如在讲到宴请礼仪时，文字描述站着迎接来宾、介绍来宾，但是通过亲自示范，老师的表情、手势、语音语调等可以带动学生进入模拟场景，让学生通过具体的形象示范来完成理论知识的转化。第二，视频展示教学法。通过播放教学视频，让学生更加直观学习，增强学生形象思维。在《社交礼仪》教学过程中，一些抽象的理论知识，比如大型宴会座次表的安排，由于场地的限制，无法开展现场实践教学，此时可以采用播放教学视频的方法，让学生观看教学视频，学习礼仪，同样缓解了学生学习的乏味，提高学习兴趣。
第三，课堂讨论教学法。由于礼仪文化的多样性，老师在教学过程中，可以提出一个问题，让学生展开讨论，最后完成汇报。合理的课堂讨论，可以让学生畅所欲言，集思广益，互相启发，提高认识，训练学生语言组织、表达能力，起到更好的教学效果。
第四，情景模拟教学法。围绕教学内容，创设具体情景让学生参与其中，扮演不同角色，从而达到教学效果。学生在情景模拟中，可以领略其中的教学内容，将所学材料进行综合，理论结合实际。老师通过情景教学，可以不断根据具体情况调整教学进度和内容，课堂灵活性增强。在社交接待礼仪课程学习时，学生分小组扮演领导、接待人员、服务员等角色，现场进行模拟，小组之间在结束后互相指正，老师最后总结。不但活跃了课堂气氛，同时也发挥了学生各方面的才能。
四、课程反思
作为文秘类专业的《社交礼仪》课程，教材选择要结合实际，遵循实用性、科学性、系统性、针对性、趣味性的原则。不但要有夯实的理论知识，还要结合社交礼仪的实践实际，通过理论实际结合，拓宽学生知识面，真正做到“学以致用”。在教学课时分配上，建议2 学分，36 学时。其中礼仪概述4 学时，求职礼仪4 学时，交际礼仪6 学时，办公礼仪4学时，接待礼仪4 学时，馈赠礼仪4 学时，宴请礼仪6 学时，涉外礼仪2 学时，复习及总结2 学时。
社交礼仪给社交活动提供了人与人之间的行为规范和标准，提高了个人素养，实现人与人之间的相互尊重。在教学、工作生活中，让学生将所学礼仪知识运用于实际，帮助学生养成良好的礼仪行为习惯，发挥教学的最大作用。
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