罗金陵

　　神奇的龟苓膏

　　罗金陵

　　明朝时，街上有个叫李三的老人，懂些药性医理，平时常会进山采草药，偶尔帮人看看病。

　　有一年的酷热暑天，他患上湿毒。一天，他从山涧里捉得一只鹰嘴龟，又从山上挖来土茯苓，用文火煲了一锅靓汤，饮用之后，美美地睡了一觉。第二天醒来，感觉身上不再痛痒。解衣细看，湿毒红斑也消散不见了。“嘿，果真灵验！”李三为自己的疗法成功高兴得叫了起来。他知道，土茯苓有清热去湿功效，而金钱龟除了能驱除湿气外，还能旺血生肌。

　　之后，凡是暑热天气，李三便会如法炮制煲汤饮，既饱口福，又防治病疾。后来，李三又加入些生地、蒲公英、银花等药物，扩大疗效。为方便食用，他又把这些药物捣制成膏体，配上蜜糖，使之具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的功用。街坊邻里知道李三捣制的龟苓膏能去除湿热毒症，都来尝试，均见效果。

　　由于龟苓膏性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜，因而受到人们的欢迎。李三也乐于推广，方便市民大众。渐渐地，人们形成了以食用“龟苓膏”作为预防和治疗热毒、湿毒的食疗习惯。

　　一些店铺作坊看到龟苓膏是个商机，也效法李三，在街边制作龟苓膏，用木桶盛着摆卖。

　　明朝末年盛夏的一天，骄阳似火，地上嫩绿的草叶晒得卷起了边。突然间，天空乌云密布，暴雨倾盆而下。明军残部南逃到梧州，衣服全被雨水湿透了，然而，不到两袋烟的功夫，天又转晴，毒辣的太阳又当头照射。由于北方的官兵对南方的气候、水土不适应，纷纷染上了湿毒和热毒疾病，皮肤红肿痛痒，烦躁难忍。

　　军中有个医官，药方开了半个箩筐，官兵服用却不见效果，医官束手无策。一天，医官寻医到街头，看见店铺摆有桶装的黑色龟苓膏，感到好奇，便问有何功效，坐铺的刚好是李三，他告诉医官，龟苓膏有除湿毒热毒的功用。医官不信，试吃一碗，只觉甜中带甘，略有苦味，口感不错。第二天又来食用。三天之后，他发现身上红肿竟已消散，也不再痛痒，湿热毒疾渐愈。于是，医官奔回营中，叫官兵们上街服用龟苓膏，终于治愈了众官兵的毒疾。

　　此后，梧州龟苓膏名气越来越大，人们纷纷以吃到梧州龟苓膏为乐事。到清代，龟苓膏传到宫廷，连皇帝都知道了。于是，一些官员便到梧州来采购，并把龟苓膏作为名贵药膳，进贡给宫廷，专供皇帝食用。

　　经历了几百年，梧州龟苓膏制作得愈来愈精美，深受群众喜爱。南方其他地方有的街市上也制作摆卖龟苓膏，问之都说是“梧州龟苓膏”，有时还会郑重地加上“正宗的”三个字，以招徕顾客。

　　责任编辑: 张建军