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纸包鸡的一段故事

时间:2023/11/9 作者: 西江月 热度: 27922
李培燊

  纸包鸡的一段故事

  李培燊

  

  西江黄金水道上有船只是家喻户晓的事,但有水上飞机,却不是人人皆知了。梧州解放前夕,也出现过水上飞机,乘客最多二十人,飞机在梧州的升降地点是:高望旧机场(现冬训基地)至火山渡口码头中间处。

  说到水上飞机,我想起澳门劳志成先生讲的一段故事。

  1949 年,有一群赌客在澳门码头一艘华丽赌船上的贵宾厅赌毕去夜宵,三杯过后,谈古论今,从关云长温酒斩华雄开始,一直谈到梧州纸包鸡鲜热下羊城。当中一个赌客说,以前广东省长陈济棠夫人曾到梧州,吃了梧州纸包鸡,深感回味无穷。回到广州,某日宴客,想起了它,要夫君设法弄来上桌,且要热的、鲜的。省长视夫人之命如圣旨,立即出动飞机把纸包鸡从梧州空运到广州。虽然路途较远,但纸包鸡上席时仍温热,皮酥肉滑,鲜香可口,众宾客品尝后,赞不绝口。

  另一个赌客听后,猛摇头说:“我不信。”

  “我信!”另一赌客边点头边说。

  “我不信。”

  大家你一句我一句。说信的那个还说,不仅陈济棠能做到,我也做得到。

  不相信的那个更不信了,心想,“广东王”有飞机,难道你也有?于是,说他吹牛离了谱,一拍桌子说:“你真能做到,我人头博(赌)芋头。”

  相信的那个一点不示弱地说:“我们可以打赌,不用博人头,我同你博铺头。”

  本来是说笑玩耍的,乘着酒兴,两人竟当真赌了起来。这两个赌客都是各自拥有多家工厂和店铺的富商,他们立即以不信者为甲方,信者为乙方,各拿一家店铺下注,当场签合同。合同中写明:乙方在梧州做纸包鸡送到澳门宴上,如果凉了,输某街某号店铺给甲方;如果是热的,甲方输某街某号店铺给乙方。

  合同写就,双方签字画押,在座者签字作证。

  乙方敢于下此赌注,是因为他心中不仅想到了飞机,而且也知道,这时澳门至梧州已经有了水上飞机。

  乙方先了解清楚水上飞机在梧州和澳门两地的起降时间,然后同梧州酒家协商配合,纸包鸡炸好起锅后,立即装进一个提壶保暖,再用棉絮包上几层,立即交一自行车手(当时没汽车或摩托)急送码头,交给准备好的机动快艇送达水上飞机。由于准确掌握起飞时间,纸包鸡上机后便起飞,当天便到达澳门,又由事先准备好的小车直送酒家上宴。全程计算精密,分秒不误。

  纸包鸡端上餐桌,当众打开,热气冒出,香味绕厅,众赌友高兴得大叫:“奇迹!奇迹!”连输方在内,都鼓起掌来。纸包鸡入口时,皮还酥,肉还滑,回味无穷,众人赞叹不绝!

  有人为输方轻易输了一家店铺感到惋惜。可输方不仅不以为然,还高高兴兴地说:“今天能见到此奇迹,吃到此佳肴,真乃人生之福,即使赔上一家小店也值得!”

  众人一听,又是一阵鼓掌欢笑。

  此故事,鲜为人知,鲜为人传,我也无意向劳先生深究其有无,但“梧州一绝”的纸包鸡,誉满岭南,是货真价实的!

  责任编辑:傅燕兰

  

  梧州纸包鸡
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