辣椒又名番椒、海椒、辣子等. 辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲，辣椒中维生素C含量在蔬菜中居首位。
目前为止最辣的辣椒似乎是印度的鬼椒（现在似乎英国有比它辣的） 。印度 东北部阿萨姆省附近的鬼椒，在当地人眼里，奇辣无比的鬼椒不管是生吃、胭制还是制酱，均美味无比，还可以拿来治疗肠胃不适，对抗酷暑。专家测试，发现辣度竟高达100万斯科维尔单位。一般的调味辣椒最多2500斯科维尔单位。此辣椒还可以用来制造催泪瓦斯。
曾经有一胖一瘦两名男子出差，途径一小镇。小镇四周小河环绕，绿叶生机，景色秀丽。两人心情大爽，立即有了食欲。于是两人找了最靠近小河的一家露天小吃摊摸着凳子便坐了下来。“喂，老板！来两碗 辣椒，你看你做的水粉里啥辣椒都没有。”偏胖的男子扯起嗓子便不满的朝着店家喊道。店家愣了下，笑笑：“桌上不是有一牒嘛，足够了”话刚说完，偏瘦的男子不满的嘟囔了一声：“切，小气，就这一点，打发叫花子呢。”老板用怪异的眼神看了他们一眼，接着微微一笑。“那你们先吃着，一会吃完了我给你们加。”不过谁也没注意，老板在朝着两人微笑的时候，有一抹冷笑夹杂在微笑中稍纵即逝。
“别管这个吝啬的老板了，咱几口把这些辣椒吃了，看他咋说 ”“对，就是，来一起把这牒辣椒分了”
片刻之后.......
“啊！”瘦男子忽然惨叫一生，猛的站起来。他一边疯狂的脱着身上的衣服，一边急急的向着河边走去。然后纵身一跳“噗通”钻到了河里。瘦男子在水里一遍大叫，一边在水利乱抓。胖男子在小摊上看得莫名其妙，一边用看神经病的眼神看着河里的那位一边把刚分到的半牒辣椒倒进碗里。刚吃了一大口，顿时感觉全身被烈火给焚烧，燥热无比。一遍不停的在身上乱抓，抓到哪哪里掉皮。终于明白了瘦男子为啥这样神经了。也如法炮制，“噗通”一声，跳到了河里。最后水淋淋的两个可怜的人，爬上了岸边，慢慢打听方才知道那店家用的是没有驯化过的野生涮涮辣。
我爷爷小时候和朋友开玩笑开得很粗野。爷爷带来了两碗地里摘来的生辣椒打赌，说谁能吃完就请他吃三天饭。这样霸气的话语，立即激起了男人们的血性。其中便有一个自告奋勇的出现了。当他吃完了一碗满脸通红大汗淋漓蹲在地上喘息的时候。爷爷突见地上有一堆牛粪，顿时心生一计。将一些牛粪弄进辣椒里面并合上辣椒的杆.....
当他全部吃完了后，还张着河马一样的大嘴给大家看........
我在昆明读书的时候，班上有两个人用30元打吃辣椒的赌。半碗小米辣，三分钟吃完。当然最后还是有人赢了，但是代价便是胃疼得泪流满面进医院静修去了。
在我的家乡，有的人到乡村。看见人家种的一排排红绿相间的辣椒直流口水。于是，偷偷去摘下一些用包包上，一边走一边欢快的嚼着。有的吃辣椒吃得痴的骑车旅行，会在衣兜里装上很多生辣椒。骑一段吃一个，然后让辣椒刺激出来的汗水在冷风中，慢慢风干。
我有两个熟人，他们两个是邻居。每当吃豆花、连渣闹的时候。总会敲开另外一家的门，然后两家人聚集在一起吃。买很多的辣椒，切成粒状，做几大碗加上木浆花添上各种佐料和着豆花等等的东西痛苦并快乐的吃着。那流着的汗水，在嘴角汇聚成了小溪、江河然后大海.....
记得父亲以前当兵的时候在北方总喜欢在屋子里种上很多盆各种品种的辣椒 ，以作观赏之用。每当遇到好友中有湖南人、四川人、云南人在屋外端着饭猥琐的徘徊的时候父亲总是小心翼翼的把屋子的门关上。但是，还是有很多时候“失误了”。父亲会回到自己的屋子发现花盆里的辣椒少了很多，故意大声嚷着“咦！咋少了那样多辣椒。不对我要数数。”然后故意假装伸出手在花盆里胡乱数着。这时，旁边端着饭吃的众人急忙在旁边附和：“没错，是你记错了，我们都帮你数过了，一个也不少。嘿嘿嘿...”
我也有一个辣神朋友，曾经屡次跑到一家饭店吃饭。每次走后，桌子上瓶子里的辣椒总是 一扫而光。然后大汗淋漓的看着呆呆看着自己的小孩子。以至于，一次还没到店里的时候，店家的小孩子奶声奶气的急忙朝着屋子里大喊：“爸爸，快藏好辣椒,那家伙又来了。”“额”此时的朋友，深感尴尬.....
还记得我在北方读书的日子。每次感冒难受了的时候，就会到老乡开的川菜馆里要上一份爆辣的牛肉炒饭。只见，一大盘辣子几乎占据了三分之一的油炸辣椒摆在面前。然后搓搓冻红的双手，然后默默念叨：“今日狂吃辣，生活真美好！”喝着矿泉水，留着汗水。感受一团火从嘴里一直烧到肚子。饭后，骑着自行车去城里疯狂的飙车，感受着一个人的浪漫。回来后，美美的洗澡睡觉，等着第二天的身体健康。
有人说，辣椒吃少了会上火，吃多了反而成了清火。这种说法，我自认为用在自己的身上很合理。因为吃多了，身体很好，吃少了我的嘴都被辣椒给烧得肿了起来，确实那样的时候很有点香肠嘴的感觉.
说道辣椒，我就想起了偷青。
家乡每年的元宵节，我们滇东北在这一天的习俗是“偷青”。何为偷青呢？意思就是：在元宵节这一天晚上，去偷偷的偷别人家地里的青菜煮来吃。一家人守着歌炉子，往沸腾的锅里煮着青菜，蘸着着自加配制好的蘸水，一家人其乐融融。古老的传说说，这一天偷得吃，这一年一家人都会很清静自在，没有麻烦。当然，偷青菜遇到人品不好的偷菜者也会引来愤怒。一般只是偷一两棵，可是有的拿着大箩筐来偷青那就不叫偷青了应该叫偷东西。有的种菜人家在这一天为了避免太大的损失会提前几天往地里的菜浇上大粪或放水将地里弄得泥泞不堪。
曾经 有一群在工地上忙碌的工人，在元宵节的晚上出去偷亲，偷了几棵青菜回来，由于停电，菜没有仔细洗。条件有限，什么佐料都没有放。众人有说有笑的谈论着。忽然，有人惊喜的问道：“谁在里面放了辣椒啊？”。众人正感奇怪，借着火光从碗里夹出来半截狗屎.......
翻开九十年代的日历，有一页黄历上记录着一个有趣的小实验：
将一杯浑浊的水放在桌子上，取一些辣椒粉放其中搅拌。静止一会会发现，杯内的水变得澄清了。可见，辣椒水有杀毒净水的能力。
辣神们 生活在这世界上，取辣椒为独爱，点燃生活的激情。生活中有辣椒的故事，生活兴盛，身体兴盛！！
2010 .10.11.凌晨3：38初稿
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