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烤鱼

时间:2023/7/22 10:00:38  作者: zhanglikun  热度: 71
  有一年在麦盖提县,我见到一个八九岁的小男孩吃烤鱼,他将整条鱼从嘴右边吞入,然后紧抿嘴巴不停地嚅动,一会儿便从嘴左边冒出一条完整的鱼刺骨,鱼肉已被他巧妙吃掉。问他吃鱼的本事练习了多久,他指了一下塔里木河说,他吃这鱼的爷爷时,就学会了这种吃法。又问他这种吃法是谁教的,他说他爺爷这样吃鱼,他爷爷的爷爷也这样吃鱼,不用教,一出生就会。

  离那吃鱼少年不远处,有一户人家,仅住有一位年迈的老太太,我见到她时,她与一只猫依偎在一起,据说她从不吃饭,连猫也不喂一次,不知她和猫靠什么活着。我悄然退出门去。在她家院子里无意一瞥,见院中有整齐码放的鱼骨刺。想必那些鱼骨刺已存放多年,不仅蒙尘,而且有枯朽之感。我想老太太是靠吃鱼活着的,但她那么年迈,如何从塔里木河中打得出鱼?

  我正在看那些鱼骨刺,那只猫从屋中蹿出,唰的一声跳到鱼骨刺上,做出警惕守卫状。我对猫笑了一下,它抖动了几下胡须,双眼中除了原有的幽冥之光,没有别的神情。此猫乃好猫,守着年迈的老太太,到了相濡以沫的地步。于是,我又对猫笑了一下,才转身离开。

  后来,我打听到了那位老太太吃鱼的真相,在河边烤鱼的人多知道她的情况,听得猫叫便甩过去一两条烤鱼,猫叼回与她共吃,如果一次吃不完,便存放起来以俟时日。

  老人吃东西,往往出人意料。我曾见过一位七十多岁的老人,每日仅吃几颗核桃,喝几碗黑砖茶。在吐鲁番,曾见一位老人在五月间只吃桑葚,对别的饭菜一口不动。我先后问过两位老人能吃饱吗,他们的回答惊人的一致:人老了,要找对适合自己吃的东西,多少吃一点,活得长久。现在碰到这位老太太,便相信她每天吃几口烤鱼,便可活命。

  刀郎人的烤鱼皆出于塔里木河或沙漠中的海子。海子的生成往往有两种情况,或是塔里木河水溢出后形成,或是沙漠中的蓄水,规模都不大。当时想问问海子中的鱼的情况,但那人脚步太快,转眼便已走出很远。等他在中午返回,便见他手提十几条鱼,最大的有两三公斤,最小的也有一公斤左右。我感叹他一天能捕到这么多鱼,不料他一笑说,今天捕到的鱼比这些还多呢,刚才和朋友在河边生火烤吃了一顿,已经有七八条进了人的肚子里。

  那天下午,我随那人划卡盆在塔里木河中打鱼。那人说起探险家斯文·赫定的故事,说那个姓斯的老头儿,当年就是坐着他这样的卡盆在塔里木河上来来去去,把新疆的很多老故事都带到了外国。看得出,他所说的“老故事”指的是斯文·赫定对西域的考察。我正与他聊得起劲,他却突然将卡盆稳住说,鱼来了!我细看河中,并没有一条鱼的影子,但他神情颇为严肃,将渔网撒进了河中。河中果然有鱼,少顷,他将网提出水面,便有几条大鱼在网中扭动。看来刀郎人打鱼久了,能听出鱼在水中的动静,下网收网都不会落空。

  刀郎人在塔里木河捕到的鱼多为大鱼,如果不用红柳和胡杨树木生火烤,味道便不好。有人想吃小鱼,问了几人均摇头,此处全是大鱼,吃小鱼得去别处。

  我们坐在河边聊天,见河中有鱼骨泛着白光,是人们在河边吃完烤鱼,手一扬把骨头扔进了河里。真是不应该,那样做既对不起鱼,又有污河水。正在感叹,见几条鱼游来,看见那鱼骨便倏然游走。大家看着河中的鱼骨,都不说话。
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